Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre en poudre, le zeste de citron. Ajoutez l’huile, les oeufs un…
Genres : pâtisserie
Beignets de courge sucrés
Coupez la courge en deux. Epépinez la courge. Faites la cuire 1 h au four à 180°C, ou jusqu’à ce…
Blanc-manger à l’amande
Mélangez le sucre et l’agar-agar pour bien le disperser. Mélangez à froid le lait d’amandes et le mélange sucre/agar-agar.…
blanc-manger au coco
Mélangez le sucre et l’agar-agar d’abord pour disperser le gélifiant. Ensuite mélangez le tout au lait de coco. Battez bien…
Tarta bova, la tarte « bête » !
Tout bien mélanger dans un grand saladier Verser dans un grand plat pour four Saupoudrer de sucre puis, généreusement, de…
Bouchées en pâte feuilletée
Etalez la pâte, puis découpez des ronds crénelés à l’aide d’un mini-moule à tartelette ou d’un emporte-pièce spécial. Beurrez une…
Mouna de Pâques
Si levure « Briochin », délayer les deux sachets dans 1/4 de verre d’eau tiède et laisser reposer 1/4 d’heure. Si levure…
la mouna de mon enfance qui viens de l autre coté de l océan
faire infuser 5 minutes une cuillère a café d’anis dans un bol de l’eau bouillante faire le levain avec 250…
Bavarois aux fraises
1Portez le lait à ébullition. Mélangez les jaunes et le fructose en fouettant dans un saladier. Versez progressivement le lait…
Tarta de queso – tarte au fromage frais, citron et caramel
un gâteau au fromage frais délicatement parfumé au zeste de citron et au caramel.
Miam…m…m !La Mouna de Pâques à la machine à pain
1Mettre les ingrédients dans la machine à pain suivant le mode d’emploi (certaines machines veulent le liquide d’abord, d’autres le…
gâteau fromager
Un délicieux gâteau au fromage frais, très facile à faire et apprécié de tous ! On peut le napper avec une marmelade de fruits pour les plus gourmands.
panacotta aux fruits secs
recette de la panacotta avec une garniture savoureuse de fruits secs : pruneaux, abricots, pistaches, pignons
tiramisu à la crème de marrons
une recette originale de tiramisu avec de la crème de marrons et de l’Armagnac. Facile à faire et succès assuré !
Les Roïcos
Mélangez le sucre en poudre, le sel, la farine, la levure, la vanille, et 3 cuillère à soupe de graines…
tiranisette
Une variante personnelle du tiramisu avec de l’anisette qui réjouira tous mes amis pieds-noirs, et les autres aussi j’espère !
Crème brûlée – la recette
crème brûlée
gateau à l’orange (spécial Christophe)
On mixe les oranges entières au mixeur jusqu’à obtenir une purée dans laquelle on ajoute l’huile, le miel la fleur…
gateau à l’ananas
Au fond du plat, on met du caramel et on ajoute par dessus les tranches d’ananas égoutées (attention on garde…
FRAISIER
BIEN TRAVAILLER LE BEURRE ET LE SUCRE AJOUTER LES OEUFS 1 PAR 1 ET ENSUITE LA FARINE DISPOSER SUR UN…
brioches au potiron
Brioche sucrée au potiron
La MOUNA
Dans 1/4 de verre d’eau légèrement tiède délayer la levure, mélangez la en pétrissant lentement à 125g de farine. Couvrez…
LA MONA ou MOUNA
pour 6 monas: levain : délayer la levure de bière dans un peu d’eau tiède, et mélanger le a 300…
la Mouna de ma mère
préparer le levain mettre la levure dans un peu d’eau tiède + 150 gr de farine préparer dans un grand…
far aux pruneaux
la recette traditionnelle du far breton. Facile à faire et succès assuré auprès de toute la famille !
Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
Un cheesecake rafraîchissant, parfumé à l’anis et à la menthe
Montecaos la recette en images
Montecaos : la recette expliquée en image d’un délicieux sablé parfumé à la la cannelle et au zeste de citron.
Boules Coco –
boules coco, biscuits à la noix de coco et confiture d’abricot
gâteau au fromage blanc à la menthe
gâteau au fromage blanc à la menthe. Vous pouvez décorer le dessus du gâteau de quelques feuilles de menthe et le saupoudrer de sucre glace
Recette flan a l’orange
flan à l’orange
quorsa de constantine ( GHERAYEF CREPE )
quorsa de constantine ( GHERAYEF CREPE )crêpes à la semoule levées
Panellets
panellets, petits gâteaux catalan que l’on prépare traditionnellement à la Toussaint
Recette pain d’épices
Faire chauffer le jus d’orange avec le beurre, le zeste d’orange et le miel et réserver Mélanger la farine, le…
Gâteau de pâques comme a BONE
le gâteau de Pâques à l’anis et aux zestes d’agrumes
Cakes à la citrouille
De petits cakes à la citrouille à confectionner pour Halloween !
oreillettes
oreillettes ou merveilles : de délicieux beignets de carnaval, recette expliquée en images
Petits croissants fourrés
Temps de préparation : 40 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Dans un saladier, mettre la farine, le beurre,…
Recette semifreddo au miel et fleur d’oranger
Filmer un moule à cake (laisser du film en trop sur les côtés pour pouvoir recouvrir). Battre l’oeuf plus les…
Mouna de Francine
mouna, la brioche de Pâques des pieds-noirs
feuilleté pommes bananes pignons
Faites fondre les 100g de beurre au micro-ondes (30s ou plus) beurrez un plat à tarte. Disposez une feuille de…
Rosquitos de huevos (beignets aux oeufs)
Prélever un beau zeste sur l’orange, râper le reste et presser le jus. Mettre en attente. Dans une poêle, faire…
biscuit
battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent presser l’orange rajouter l’huile à la préparation oeufs/sucre, la…
Gacha salée
gacha salée au lard et chorizo
petits gâteaux à la patate douce
On cuit la patate douce épluchée, coupée en morceaux à la vapeur 10 à 15 mn – On la mélange…
Recette Gâteau de semoule à l’orange
recette du gâteau de semoule à l’orange
Quatre-quarts aux amandes
1 – Mélangez biscottes, amandes, sucre, oeuf et beurre. Amalgamez bien le tout, ajoutez ensuite la levure et la vanille.…
palouza
Délayer le sucre et la fleur de maïs dans le lait froid Parfumer à l’eau de fleur d’oranger ou de…
couronne des rois
couronne des rois version brioche aux fruits confits
Gâteau au chocolat et crème caramel
battre le tout jusqu’à blanchissement et rajouter le chocolat battre les blancs en neige, mettre 2 cueillers dans la préparation…
Batonnets aux amandes
batonnets aux amandes
Gâteau de patates douces aux dattes
une délicieuse recette de gâteau avec patates douces, dattes et alcool de figues
Le gâteau de Pâques de mon enfance
gâteau de Pâques à la fleur d’oranger et au zeste d’agrumes
Pompe à l’huile revisitée à ma façon (à la MAP)
1/ verser dans la cuve le sucre, l’huile d’olive, l’eau de fleur d’oranger, le citron râpé, les œufs battus en…
Gâteau de chataignes
recette du gâteau de chataignes
tarte (vite faite et délicieuse) aux abricots
Huiler un moule à tarte,y disposer le fond de tarte. Piquer avec la fourchette pour ne pas que ça fasse…
Recette crêpes à l’orange et à la mangue
Prélever le zeste de l’une des oranges à l’aide d’un couteau économe et réserver. Presser les deux oranges et verser…
Biscuit au citron
biscuit au citron
Couronne de Pâques
La veille-faire un puits avec la farine;ajouter le sel; le sucre; le beurre fondu:les 6 œufs; le zeste de citron…
Tarte à la rhubarbe et au miel
Eplucher la rhubarbe et retirant la fine pellicule qui recouvre les tiges, la couper en tronçons de 3 ou 4…
Cake noix et dattes
un délicieux cake aux noix et aux dattes, une recette facile
roliettes au vin blanc
délicieux petits sablés au vin blanc et zeste de citron dont la recette est d’origine espagnole
Petits biscuits de Noël
– Préchauffer le four à 180°c; – Mélanger les ingrédients secs; – Ajouter le beurre et malaxer pour que le…
borrachuelos
borrachuelos, les délicieux biscuits au vin espagnols
ensaimada (brioche des Baléares) ou enciamade
ensaimada Une brioche espagnole originaire des Baléares et connue aussi par les pieds-noirs sous le nom d’ensiamade
fondant au chocolat
fondant au chocolat bien moëlleux
Rosquillas
la recette des rosquillas, petits biscuits à l’anis
Pastire
Un gâteau traditionnel de Pâques en Italie qu’il faut manger très frais, il faut le faire l’avant veille de Pâques.
Soufflés au Grand Marnier
Faire chauffer le lait et ajouter, laisser fondre et bouillir doucement. Battre les 7 blancs d’oeufs en neige très ferme…
Gâteau aux patates douces
une délicieuse recette de gâteau aux patates douces
ma mona a moi
la mona, recette traditionnelle de la brioche de Pâques des pieds-noirs
kalbelouz
1)La veille, mélangez la semoule,le sucre, le beurre et 15 cl d’eau de fleur d’oranger. Couvrez le mélange et laissez…
galette des rois pied-noir
galette des rois pied-noir
Recette Gâteau serpent à la pâte d’amandes
Gâteau serpent à la pâte d’amandes une délicieuse pâtisserie orientale
Bûche de Noël sans beurre
buche de Noël sans beurre, Cette délicieuse bûche ne contient pas de beurre et est, de ce fait, plus digeste
clafoutis à ma façon
clafoutis aux cerises, un délicieux dessert de saison
Mona (avec map)
Mettre les ingrédients dans la machine à pain suivant le mode d’emploi (certaines machines veulent le liquide d’abord, d’autres le…
pastels – petits chaussons fourrés à la confiture
Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier,mélangez. Passez le beurre au micro-ondes 20s. Mélanger du bout…
Gâteau à l’orange
une délicieuse recette de gâteau à l’orange et aux amandes
Brioche mie filante
délicieuse brioche avec une mie filante à souhait
Mounas de la tante Sidi Bel Abbès
la recette des mounas
Biscuit facile
biscuit facile
Recette pain d’épice traditionnel
Versez le miel et le lait dans une jatte et mélangez jusqu’à ce que le miel soit totalement dissous dans…
biscuit roule a la confiture d abricots
dans 1 terrine battre tres bien les oeufs et le sucre jusqu ‘a obtention d une mousse blanche incorporer la…
La mona de paques
MONAS (Cyril, Oujda) – LEVAIN – Faire bouillir l’anis dans un peu d’eau. Retirer un verre de cette eau, y…
Borrachuelos à l’anisette
les borrachuelos espagnols biscuits au vin et à l’anis
Tarte au sucre
la recette de la tarte au sucre, facile et délicieuse
Mounas
la recette de la mouna, brioche de Pâques traditionnelle des pieds-noirs
Mouna – la recette
la recette de la mouna ou mona, la brioche de Pâques des pieds-noirs, aromatisée aux zestes d’agrumes et au rhum
tulipes de mousse au chocolat (à partir de feuilles de bricks)
tulipe de mousse au chocolat
Recette Gâteau aux blancs d’oeufs
Le gâteau peut être servi seul ou accompagné d’une mousse au chocolat ou d’une créme au beurre
Recette pain d’épice (à ma façon)
Faire bouillir l’eau et y verser le miel et la levure Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine…
Flan au miel
flan au miel
Le nid de Pâques
le nid de Pâques
Polvorones (vrais) de Estepa
La veille ou le matin pour confection l’après midi (utiliser quand c’est froid), tamiser la farine et la poudre d’amandes…
Chichis marseillais
la recette traditionnelle des chichis marseillais
Brioche sans Beurre
une brioche allégée sans beurre mais néanmoins délicieuse !
flan des baléares
la recette du flan des baléares, parfumé à l’anis et à la menthe
Zouzamiels ou sousamiels
recette des sousamiels
pigga aux coco
Verser le jus de coco dans un verre, on l’utilise à la préparation de la pâte. Raper le coco trés…
Recette Baba au rhum ou à l’orange
Préchauffez le four à 200°C, 220°C. Séparez le blanc des jaunes des œufs et réservez les jaunes. Fouettez les oeufs…