Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre en poudre, le zeste de citron. Ajoutez l’huile, les oeufs un…
Genres : pâtisserie
Beignets de courge sucrés
Coupez la courge en deux. Epépinez la courge. Faites la cuire 1 h au four à 180°C, ou jusqu’à ce…
Blanc-manger à l’amande
Mélangez le sucre et l’agar-agar pour bien le disperser. Mélangez à froid le lait d’amandes et le mélange sucre/agar-agar.…
blanc-manger au coco
Mélangez le sucre et l’agar-agar d’abord pour disperser le gélifiant. Ensuite mélangez le tout au lait de coco. Battez bien…
Tarta bova, la tarte « bête » !
Tout bien mélanger dans un grand saladier Verser dans un grand plat pour four Saupoudrer de sucre puis, généreusement, de…
Bouchées en pâte feuilletée
Etalez la pâte, puis découpez des ronds crénelés à l’aide d’un mini-moule à tartelette ou d’un emporte-pièce spécial. Beurrez une…
FRAISIER
BIEN TRAVAILLER LE BEURRE ET LE SUCRE AJOUTER LES OEUFS 1 PAR 1 ET ENSUITE LA FARINE DISPOSER SUR UN…
brioches au potiron
Brioche sucrée au potiron
La MOUNA
Dans 1/4 de verre d’eau légèrement tiède délayer la levure, mélangez la en pétrissant lentement à 125g de farine. Couvrez…
LA MONA ou MOUNA
pour 6 monas: levain : délayer la levure de bière dans un peu d’eau tiède, et mélanger le a 300…
la Mouna de ma mère
préparer le levain mettre la levure dans un peu d’eau tiède + 150 gr de farine préparer dans un grand…
Mouna de Pâques
Si levure « Briochin », délayer les deux sachets dans 1/4 de verre d’eau tiède et laisser reposer 1/4 d’heure. Si levure…
la mouna de mon enfance qui viens de l autre coté de l océan
faire infuser 5 minutes une cuillère a café d’anis dans un bol de l’eau bouillante faire le levain avec 250…
Bavarois aux fraises
1Portez le lait à ébullition. Mélangez les jaunes et le fructose en fouettant dans un saladier. Versez progressivement le lait…
Tarta de queso – tarte au fromage frais, citron et caramel
un gâteau au fromage frais délicatement parfumé au zeste de citron et au caramel.
Miam…m…m !La Mouna de Pâques à la machine à pain
1Mettre les ingrédients dans la machine à pain suivant le mode d’emploi (certaines machines veulent le liquide d’abord, d’autres le…
gâteau fromager
Un délicieux gâteau au fromage frais, très facile à faire et apprécié de tous ! On peut le napper avec une marmelade de fruits pour les plus gourmands.
panacotta aux fruits secs
recette de la panacotta avec une garniture savoureuse de fruits secs : pruneaux, abricots, pistaches, pignons
tiramisu à la crème de marrons
une recette originale de tiramisu avec de la crème de marrons et de l’Armagnac. Facile à faire et succès assuré !
Les Roïcos
Mélangez le sucre en poudre, le sel, la farine, la levure, la vanille, et 3 cuillère à soupe de graines…
tiranisette
Une variante personnelle du tiramisu avec de l’anisette qui réjouira tous mes amis pieds-noirs, et les autres aussi j’espère !
Crème brûlée – la recette
crème brûlée
gateau à l’orange (spécial Christophe)
On mixe les oranges entières au mixeur jusqu’à obtenir une purée dans laquelle on ajoute l’huile, le miel la fleur…
gateau à l’ananas
Au fond du plat, on met du caramel et on ajoute par dessus les tranches d’ananas égoutées (attention on garde…
far aux pruneaux
la recette traditionnelle du far breton. Facile à faire et succès assuré auprès de toute la famille !
Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
Un cheesecake rafraîchissant, parfumé à l’anis et à la menthe
Gimblettes au miel (recette Maltaise)
recette des gimblettes au miel
Recette tarte pomme-citron à la fleur d’oranger
Beurrer un moule à tarte, le garnir avec les pommes coupées en rondelles, ajouter le citron coupé en fines rondelles…
borrekitas
voici la fameuse recette des borrekas de ma chere grand’mere melanger dans une terrine la margarine ramollie, l’eau, l’huile et…
Flan patissier normand
– Préchauffez votre four th. 6/7. – Etalez la pâte sablée dans votre moule. – Pelez et coupez en dés…
massepain
recette du massepain
Gâteau au citron de Mamie
gâteau au citron
galette des rois poires/chocolat
· 1 Dans un récipient, mélangez lee beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d’amandes.…
Zézettes de Sète à ma façon
la recette des zézettes de Sète, de délicieux petits gâteaux parfumés au vin
Rollicos (revisité)
1/Mélanger le sucre en poudre , la farine et un sachet de sucre vanillé Ajouter le vin blanc, le Ricard,…
Beignets aux Dattes (recette maltaise)
recette de beignets aux dattes
tourte aux pommes et aux fruits secs
Mettez le four à préchauffer th. 7. Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en rondelles ou en quartiers.…
churros ou chichis
churros, délicieux beignets espagnols que l’on sert traditionnellement avec une tasse de chocolat chaud épais
Polvorones
Dans un robot, mettre la farine, la poudre d’amande, la cannelle et le sucre glace. Mixer. Ajouter l’huile et mixer…
oreillettes
mettre la farine en fontaine et la levure et tout les ingrediants au milieu et petrire si la pate est…
Gâteau aux pommes vanillées
gâteau aux pommes vanillé
Oranais
Délayer la levure dans un peu de lait et rajouter un peu de farine pour en faire une pâte très…
blinis aux pommes
blinis sucrés aux pommes un délicieux dessert
Gâteau sans farine aux amandes glacé au chocolat
Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C 2. Bien laver les oranges à la brosse, les essuyer et râper…
Recette Pan d’aceité
pan d’aceite
gateau à la patate douce
gâteau à la patate douce
Polvorones (biscuits espagnols)
les polverones de petits biscuits sablés espagnolsfaciles à réaliser pour accompagner le café ou le thé
Gâteau aurore
gâteau aurore
petits fours ( pour utiliser les blancs d oeufs )
battez les blancs d oeufs en neige tres ferme ajoutez y le sucre les amandes pilees poudre est le zeste…
Churros de patata (patata : parce que la pâte ressemble à de la purée maison)
recette des churros de patatas
Crème de framboises/coque pistache
– préchauffez le four à 160° – réduisez les pistaches en poudre – battez le blanc de l’oeuf en neige…
Gâteau aux amandes
un gâteau très léger qui se marie très bien avec les compotes en hiver, et salade de fruits en été
un régal!!
flan caramel
préchauffez votre four à 180, battre les oeufs et le lait nestle et mettre du lait et zeste de citron…
Recette doigts de Dames ‘Petits beignets’
recette des doigst de dame, ‘petits beignets’
Tarte à la semoule et aux amandes
Temps de préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Tout d’abord, préparer la détrempe, la veille en mélangeant intimement…
Panettone
recette du panetonne, une brioche traditionnelle italienne à faire soi-même
le Castel
le Castel gâteau bônois
Roliettes (Sablés anis et vin blanc)
petits sablés à l’anis et au vin blanc d’origine espagnole, les roliettes sont faciles à réaliser.
Tourte Niçoise sucrée aux blettes (Tourta de blea en Nissart)
Retirer les tiges des blettes pour n’en garder que le vert Bien les rincer plusieurs fois pour enlever l’amertume Bien…
bugnes lyonnaises (recette de ma belle-maman)
faire blanchir les oeufs avec le beurre et le sucre rajouter ensuite la farine la levure, le sucre vanillé et…
Cannelés glacés au chocolat
recette des cannelés glacés au chocolat
Pas une bûche …un arbre !
Préparation : Biscuit 1/Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et légers .Battre les œufs un…
Montecaos la recette en images
Montecaos : la recette expliquée en image d’un délicieux sablé parfumé à la la cannelle et au zeste de citron.
Boules Coco –
boules coco, biscuits à la noix de coco et confiture d’abricot
gâteau au fromage blanc à la menthe
gâteau au fromage blanc à la menthe. Vous pouvez décorer le dessus du gâteau de quelques feuilles de menthe et le saupoudrer de sucre glace
Recette flan a l’orange
flan à l’orange
quorsa de constantine ( GHERAYEF CREPE )
quorsa de constantine ( GHERAYEF CREPE )crêpes à la semoule levées
Panellets
panellets, petits gâteaux catalan que l’on prépare traditionnellement à la Toussaint
Recette pain d’épices
Faire chauffer le jus d’orange avec le beurre, le zeste d’orange et le miel et réserver Mélanger la farine, le…
Gâteau de pâques comme a BONE
le gâteau de Pâques à l’anis et aux zestes d’agrumes
Cakes à la citrouille
De petits cakes à la citrouille à confectionner pour Halloween !
oreillettes
oreillettes ou merveilles : de délicieux beignets de carnaval, recette expliquée en images
Petits croissants fourrés
Temps de préparation : 40 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Dans un saladier, mettre la farine, le beurre,…
Recette semifreddo au miel et fleur d’oranger
Filmer un moule à cake (laisser du film en trop sur les côtés pour pouvoir recouvrir). Battre l’oeuf plus les…
Mouna de Francine
mouna, la brioche de Pâques des pieds-noirs
feuilleté pommes bananes pignons
Faites fondre les 100g de beurre au micro-ondes (30s ou plus) beurrez un plat à tarte. Disposez une feuille de…
Rosquitos de huevos (beignets aux oeufs)
Prélever un beau zeste sur l’orange, râper le reste et presser le jus. Mettre en attente. Dans une poêle, faire…
biscuit
battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent presser l’orange rajouter l’huile à la préparation oeufs/sucre, la…
Gacha salée
gacha salée au lard et chorizo
petits gâteaux à la patate douce
On cuit la patate douce épluchée, coupée en morceaux à la vapeur 10 à 15 mn – On la mélange…
Recette Gâteau de semoule à l’orange
recette du gâteau de semoule à l’orange
Quatre-quarts aux amandes
1 – Mélangez biscottes, amandes, sucre, oeuf et beurre. Amalgamez bien le tout, ajoutez ensuite la levure et la vanille.…
palouza
Délayer le sucre et la fleur de maïs dans le lait froid Parfumer à l’eau de fleur d’oranger ou de…
couronne des rois
couronne des rois version brioche aux fruits confits
Gâteau au chocolat et crème caramel
battre le tout jusqu’à blanchissement et rajouter le chocolat battre les blancs en neige, mettre 2 cueillers dans la préparation…
Batonnets aux amandes
batonnets aux amandes
Gâteau de patates douces aux dattes
une délicieuse recette de gâteau avec patates douces, dattes et alcool de figues
Le gâteau de Pâques de mon enfance
gâteau de Pâques à la fleur d’oranger et au zeste d’agrumes
Pompe à l’huile revisitée à ma façon (à la MAP)
1/ verser dans la cuve le sucre, l’huile d’olive, l’eau de fleur d’oranger, le citron râpé, les œufs battus en…
Gâteau de chataignes
recette du gâteau de chataignes
tarte (vite faite et délicieuse) aux abricots
Huiler un moule à tarte,y disposer le fond de tarte. Piquer avec la fourchette pour ne pas que ça fasse…
Recette crêpes à l’orange et à la mangue
Prélever le zeste de l’une des oranges à l’aide d’un couteau économe et réserver. Presser les deux oranges et verser…
Biscuit au citron
biscuit au citron
Couronne de Pâques
La veille-faire un puits avec la farine;ajouter le sel; le sucre; le beurre fondu:les 6 œufs; le zeste de citron…
Tarte à la rhubarbe et au miel
Eplucher la rhubarbe et retirant la fine pellicule qui recouvre les tiges, la couper en tronçons de 3 ou 4…
Cake noix et dattes
un délicieux cake aux noix et aux dattes, une recette facile
roliettes au vin blanc
délicieux petits sablés au vin blanc et zeste de citron dont la recette est d’origine espagnole
Petits biscuits de Noël
– Préchauffer le four à 180°c; – Mélanger les ingrédients secs; – Ajouter le beurre et malaxer pour que le…
borrachuelos
borrachuelos, les délicieux biscuits au vin espagnols
ensaimada (brioche des Baléares) ou enciamade
ensaimada Une brioche espagnole originaire des Baléares et connue aussi par les pieds-noirs sous le nom d’ensiamade