Quatre-quarts aux amandes

Ingrédients pour Quatre-quarts aux amandes

  • INGREDIENTS POUR LA pâte :
  • - 1 bol de biscottes moulues,
  • - 1 bol d'amandes moulues,
  • - 1 bol de sucre fin,
  • - 1 bol d'oeuf,
  • - 1 bol de beurre,
  • - 1 paquet de levure de patisserie,
  • - 2 paquets de sucre vanillé.
  • INGREDIENTS POUR LE SIROP :
  • - 1 bol de sucre,
  • - 3 bols d'eau,
  • - 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger.

Préparation pour Quatre-quarts aux amandes

1 – Mélangez biscottes, amandes, sucre, oeuf et beurre. Amalgamez bien le tout, ajoutez ensuite la levure et la vanille. Puis versez dans un moule à manqué bien beurré et aplatissez la surface.
2 – Faites cuire à four moyen pendant une demi heure environ.
3 – Pendant ce temps préparez le sirop en portant à ébullition l’eau, le sucre et l’eau de fleur d’oranger pendant une quinzaine de minutes.
4 – Aprés cuisson du gâteau, et à chaud, versez le sirop, laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre fin et servez.

Cuisson 35mn

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