Gâteaux de sable

Cette recette me vient de ma belle-mère qui habitait Philippeville en Algérie.

Mes enfants lui réclamaient "Mamie fais nous des boulettes de sable" et elle se faisait une joie de leur préparer.

Maintenant mamie Suzanne n'ai plus là, mais heureusement ma fille détient ça fameuse recette que je vous donne à mon tour.

Bon appétit Arlette

Ingrédients pour Gâteaux de sable

  • 500 gr de semoule moyenne
  • 1 verre de sucre
  • 1/4 de litre d'huile
  • 1 morceau de beurre

Préparation pour Gâteaux de sable

Griller la semoule sur feu vif, dans une poêle qui n’attache pas.
La retirer et laissez en attente dans un saladier.
Versez dans la poêle 1 bon verre de sucre et ajoutez 1/4 d’eau, bien remuer, puis 1/4 d’huile et un morceaux de beurre, laissez fondre,et jeter la semoule dans ce mélange, bien remuer.
Laisser refroidir et façonner des boules de la grosseur d’une petite mandarine, puis déguster

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