Recette de Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
Un cheesecake à l'anis et à la menthe, très rafraîchissant en été, à déguster en dessert ou avec le thé.
Ingrédients pour Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
400g de faisselle égouttée ou de fromage frais type Cottage
3 oeufs
10 feuilles de menthe
1 C.A.S. de graines d'anis vert
1 C.A.S. d'Anisette
1 pâte brisée
140g de sucre
Préparation : Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
- Hachez les feuilles de menthe
- Versez dans un saladier la faisselle, les oeufs, la menthe, l’anis, l’anisette et le sucre et battez le tout au fouet jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
- Disposez la pâte dans un moule à manqué (bords plus hauts qu’un moule à tarte)
- Versez la préparation
- Faites cuire 40mn à 180°
- Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur
- Servir ce cheesecake à la menthe et à l’anis bien frais en dessert ou avec un thé à la menthe
Pays : Espagne
Genre : pâtisserie, Recettes en vidéo
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