Préparation pour Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
- Hachez les feuilles de menthe
- Versez dans un saladier la faisselle, les oeufs, la menthe, l’anis, l’anisette et le sucre et battez le tout au fouet jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
- Disposez la pâte dans un moule à manqué (bords plus hauts qu’un moule à tarte)
- Versez la préparation
- Faites cuire 40mn à 180°
- Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur
- Servir ce cheesecake à la menthe et à l’anis bien frais en dessert ou avec un thé à la menthe
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