Préparation pour Churros de patata (patata : parce que la pâte ressemble à de la purée maison)
Appelés ainsi parce que la pâte obtenue ressemble à une purée de pommes de terre
Déposer le bol de farine dans un grand saladier
Faire chauffer le bol avec le sel jusqu’à ébullition et jeter
cette eau sur la farine, mélanger simplement sans vouloir obtenir une pâte lisse, elle doit être grumeleuse
Introduire dans l’appareil à churros appelé « churrera » et faire tomber des morceaux de pâte de différentes formes dans l’huile bien chaude laisser cuire 1 à 2 minutes pour les faire dorer et les tremper dans le sucre
On peut parfumer les churros avec de l’eau de fleurs d’orangers ou de la vanille, enfin avec ….. ce qu’on veut même du jambon haché très fin, du râpé
L’appareil ne coûte pas cher du tout mais vous pouvez aussi vous servir d’une poche à douille.
Au petit déjeuner…….c’est délicieux mais à 16 heures avec un chocolat chaud !