massepain

Ingrédients pour massepain

  • fleurs d oranger fraichement cueillies ou 1OOg de chocolat rape ou 15O g d amandes mondees 4 oeufs 5OO g de sucre en poudre beurre

Préparation pour massepain

effeuillez les fleurs d oranger(il faut 80 g de petalesque vous couperez aux ciseauxen petits filets )battez les blancs d oeufs en neigetres ferme et ajoutez doucement le sucre et les filets de petales mettez un papier beurre sur le plateau du four et deposez a l aide d unecuil a cafe de petits tas du melanger il faut proceder tres vite pour que les b lancs en neige ne retombent pas humectez d eau ces petits tas et faites cuire a fourdoux ‘term 4 5 avec 10 minutes de prechauffage) les gateaux sont cuits lorsqu ils sont fermes,sous le doigt mais ils doivent rester absolument blancs vous pouvez remplacer les filets de petales par du choco rape ou par des amandes pilees

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

un × un =