Recette de Blanc-manger à l’amande
Une recette délicieuse et facile à faire, sans produits lactés. Ici le blanc-manger est servi avec un sirop à la rose. On peut l'accompagner avec ce que l'on veut : compote ou coulis de fruits, sirop, caramel, chocolat, etc.
Ingrédients pour Blanc-manger à l’amande
50cl de lait d'amandes bien épais (voir recette Lait d'amande)
2g d'agar-agar (gélifiant)
50g de sucre (ou un peu plus)
Eventuellement 2 C.A.S. d'eau de rose, fleur d'oranger ou un autre parfum
Accompagnement : compote ou coulis de fruits, caramel, chocolat, etc.
Préparation : Blanc-manger à l’amande
blanc-manger à l’amande
- Mélangez le sucre et l’agar-agar pour bien le disperser.
- Mélangez à froid le lait d’amandes et le mélange sucre/agar-agar.
- Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant 2mn.
- Versez dans des ramequins ou moules en silicone et laissez refroidir.
- Maintenez au réfrigérateur quelques heures et servez avec la garniture de votre choix.
Genre : Dessert, pâtisserie
Voir aussi ces autres recettes :
Bonjour Christophe,
Une petite question à propos de ta recette du “Blanc-manger à l’ amande” !
J’ achète du lait d’amandes dans mon magasin bio, puis-je l’utiliser pour cette recette ?
Merci pour ta réponse et tes recettes que je manque pas d’ essayer dès que je peux !!!
Oui bien sûr Ninode ! Plus il est crémeux mieux c’est, il y en a de différentes qualités.