Recette semifreddo au miel et fleur d’oranger

Ingrédients pour Recette semifreddo au miel et fleur d’oranger

  • - 1 oeuf et 4 jaunes
  • - 100 gr de miel (pas assez sucré pour moi)
  • - 300 gr de crème épaisse
  • - 50 ml d'eau de fleur d'oranger (on peut en mettre plus ou moins )
  • - pignons grillés

Préparation pour Recette semifreddo au miel et fleur d’oranger

Filmer un moule à cake (laisser du film en trop sur les côtés pour pouvoir recouvrir).

Battre l’oeuf plus les jaunes avec le miel, ajouter la fleur d’oranger, mettre l’ensemble sur feu doux.

Faire cuire sans cesser de tourner jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et épais.

Battre la crème en chantilly et l’incorporer au mélange.

Verser dans le moule, couvrir du film, et au congel pour 3h.

Servir démoulé et parsemé de pignons et (facultatif) d’un filet de miel….

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