Rollicos (revisité)

J’ai réalisé cette recette revisitée avec un lien vers la recette originale du livre de cuisine <> de Christophe Certain

Ingrédients pour Rollicos (revisité)

  • 500 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 10 cl d’huile d’Arachide
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 5 cl de rhum
  • 5 cl de ricard
  • 1 c à c de grains d’anis
  • 1 c à s de sucre glace

Préparation pour Rollicos (revisité)

1/Mélanger le sucre en poudre , la farine et un sachet de sucre vanillé Ajouter le vin blanc, le Ricard, le rhum les grains d’anis et l’huile. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte compacte

2/Vider le contenu des deux sachets de sucre vanillé dans une soucoupe . Fariner une plaque à pâtisserie et préchauffer le four th 6

3/ Prélever des boules d’environ 60 g. Les rouler sur le plan de travail pour obtenir des boudins de 15 à 20 cm. Joindre les extrémités de chacun des boudins pour former une couronne.

4/ Tremper chaque Rollico dans le sucre vanillé, puis les aligner sur la plaque du four. Faire cuire 20 mn th. 5/6. Les gâteaux doivent rester blancs et ne pas les brunir

5// Disposer les Rollicos dans le plat de service et les saupoudrer de sucre glace .Les déguster froids

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1 thought on “Rollicos (revisité)

  1. bonjour,
    Ma grand-mère doit de retourner dans sa tombe en voyant le mélange de parfum !!!!! d’ accord pour le vin blanc, le sucre vanillé et l’anis. Par contre, au lieu du Ricard, j’aurais mis de l’anisette bien de chez nous Cristal ou autre ….
    Sinon, j’adore ces biscuits ainsi que toute ma petite famille, et nous en faisons régulièrement.

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