Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre en poudre, le zeste de citron. Ajoutez l’huile, les oeufs un…
Genres : Dessert
Beignets de courge sucrés
Coupez la courge en deux. Epépinez la courge. Faites la cuire 1 h au four à 180°C, ou jusqu’à ce…
Blanc-manger à l’amande
Mélangez le sucre et l’agar-agar pour bien le disperser. Mélangez à froid le lait d’amandes et le mélange sucre/agar-agar.…
blanc-manger au coco
Mélangez le sucre et l’agar-agar d’abord pour disperser le gélifiant. Ensuite mélangez le tout au lait de coco. Battez bien…
Tarta bova, la tarte « bête » !
Tout bien mélanger dans un grand saladier Verser dans un grand plat pour four Saupoudrer de sucre puis, généreusement, de…
Bouchées en pâte feuilletée
Etalez la pâte, puis découpez des ronds crénelés à l’aide d’un mini-moule à tartelette ou d’un emporte-pièce spécial. Beurrez une…
gateau à l’ananas
Au fond du plat, on met du caramel et on ajoute par dessus les tranches d’ananas égoutées (attention on garde…
FRAISIER
BIEN TRAVAILLER LE BEURRE ET LE SUCRE AJOUTER LES OEUFS 1 PAR 1 ET ENSUITE LA FARINE DISPOSER SUR UN…
La MOUNA
Dans 1/4 de verre d’eau légèrement tiède délayer la levure, mélangez la en pétrissant lentement à 125g de farine. Couvrez…
LA MONA ou MOUNA
pour 6 monas: levain : délayer la levure de bière dans un peu d’eau tiède, et mélanger le a 300…
la Mouna de ma mère
préparer le levain mettre la levure dans un peu d’eau tiède + 150 gr de farine préparer dans un grand…
Mouna de Pâques
Si levure « Briochin », délayer les deux sachets dans 1/4 de verre d’eau tiède et laisser reposer 1/4 d’heure. Si levure…
tiramisu à la crème de marrons
une recette originale de tiramisu avec de la crème de marrons et de l’Armagnac. Facile à faire et succès assuré !
la mouna de mon enfance qui viens de l autre coté de l océan
faire infuser 5 minutes une cuillère a café d’anis dans un bol de l’eau bouillante faire le levain avec 250…
tiranisette
Une variante personnelle du tiramisu avec de l’anisette qui réjouira tous mes amis pieds-noirs, et les autres aussi j’espère !
Bavarois aux fraises
1Portez le lait à ébullition. Mélangez les jaunes et le fructose en fouettant dans un saladier. Versez progressivement le lait…
Crème brûlée – la recette
crème brûlée
Tarta de queso – tarte au fromage frais, citron et caramel
un gâteau au fromage frais délicatement parfumé au zeste de citron et au caramel.
panacotta aux fruits secs
recette de la panacotta avec une garniture savoureuse de fruits secs : pruneaux, abricots, pistaches, pignons
Miam…m…m !La Mouna de Pâques à la machine à pain
1Mettre les ingrédients dans la machine à pain suivant le mode d’emploi (certaines machines veulent le liquide d’abord, d’autres le…
gâteau fromager
Un délicieux gâteau au fromage frais, très facile à faire et apprécié de tous ! On peut le napper avec une marmelade de fruits pour les plus gourmands.
Les Roïcos
Mélangez le sucre en poudre, le sel, la farine, la levure, la vanille, et 3 cuillère à soupe de graines…
brioches au potiron
Brioche sucrée au potiron
gateau à l’orange (spécial Christophe)
On mixe les oranges entières au mixeur jusqu’à obtenir une purée dans laquelle on ajoute l’huile, le miel la fleur…
far aux pruneaux
la recette traditionnelle du far breton. Facile à faire et succès assuré auprès de toute la famille !
Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l’anis
Un cheesecake rafraîchissant, parfumé à l’anis et à la menthe
granité de melon au miel
recette du granité de melon au miel
compote de pommes
compote de pommes au citron et aux épices, un délicieux dessert rafraîchissant après un bon repas
mon yaourt a moi
recette facile de yaourt maison
flan des baléares
la recette du flan des baléares, parfumé à l’anis et à la menthe
Zouzamiels ou sousamiels
recette des sousamiels
pigga aux coco
Verser le jus de coco dans un verre, on l’utilise à la préparation de la pâte. Raper le coco trés…
Recette Baba au rhum ou à l’orange
Préchauffez le four à 200°C, 220°C. Séparez le blanc des jaunes des œufs et réservez les jaunes. Fouettez les oeufs…
Churros
– Faire bouillir l’eau salée dans une grande marmite, y verser d’un coup la farine, mélanger avec une spatule en bois jusqu’ à l’obtention d’une pâte consistante et homogène.
– Retirer la marmite du feu et continuer à travailler la pâte pour obtenir une
Tiramisu
un tiramisu au Cognac pour changer : c’est délicieux !
GATEAU AUX ORANGES
PREPARATION : Battre ensemble les oeufs le sucre. Ajouter le beurre fondu. Ajouter le jus d’orange et le zeste des…
Chichis marseillais – Recette facile
la recette des chichis marseillais simplifiée
Bavarois de mangue au coulis de kiwis
Bavarois de mangue au coulis de kiwis un dessert original et délicieux
gratin de figues aux pignons
Préchauffez le four à 180° (th 6) en laissant une grille en haut Lavez et essuyez les figues Incisez les…
Bananes en papillote (basses calories)
Préparation Mixer ,les cartiers de pommes,cuits à la vapeur, les 2 c à s de confiture d’abricot ,la cuillerée de…
avocats au dessert
écraser à la fourchette la chair des avocats, ajouter le jus de citron et sucrer. cette recette m’a été donnée…
rollicos ou roïcos au vin encore appelés borrachuelos
La recette des roïcos ou rollicos, de délicieux sablés au vin blanc ou à l’anis
cornes de gazelle
recette des cornes de gazelle
Croquets aux amandes
croquets aux amandes. Ce sont les croquets que faisait ma g.mère à Oran.
Recette Palets aux flocons d’épeautre et pépites de chocolat, sans lait ni oeuf
Chauffer le four à 180° (th.6) Tamiser la farine. Ajouter les flocons d’épeautre, le sucre et la poudre d’amandes. Dans…
Manicotte
1. Dans une coupe, battre les oeufs et ajouter la farine au fur et à mesure 2. La pâte doit…
tranches de gâteau au yaourt
melangez le beurre dans le sucre et tounez jusqu’a ce que le melange soit homogène. prenez une autre assiette et…
Corolles maison pour crème dessert
Commencer par préparer les feuilles de papier. A l’envers, avec un crayon, dessiner le cercle du plus grand des 2…
Gâteaux au vin blanc (italien comme a sete)
biscuits italiens au sucre et au vin blanc faciles à réaliser
Mousse au chocolat ( Cuisson à la vapeur)
Formidable : Aucune surveillance, aucun risque d’attacher. C’est tellement bon et frais qu’il est préférable d’en préparer beaucoup plus
Brochettes de fruits
brochette de fruits, un dessert léger et rafraîchissant
yaourt grec au miel et aux pignons
Faites revenir les pignons à sec dans une poêle. Dans des ramequins individuels, servez le yaourt, ajoutez le miel à…
touron aux noix (torrone di noce)
Huiler légèrement une plaque de c uisson. Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel et le jus d’orange, à…
Recette Petits gateaux à l’anis
recette des petits gateaux à l’anis
tarte aux pignons
recette de la tarte aux pignons
Madeleines
la recette des madeleines
petits fours aux amandes
de délicieux petits fours aux amandes à déguster avec le café ou le thé
le gateau grec
Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier travailler le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les oeufs…
far pomme miel
dans un récipient mélanger la farine, le sucre, les oeufs entiers, rajouter le beurre fondu et le lait il faut…
Galette des Rois à la frangipane
Chauffer le four à 180° C ou thermostat 6 Dans un saladier, déposer le beurre mou, bien mélanger, la poudre…
Gafruits ( gâteau aux fruits )
c’est super bon quand les fruits confits sont les ananas ou bien des fraises ou encore des framboises.
gâteau d’anniversaire sans cuisson
La veille, préparer une mousse au chocolat. Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Casser le chocolat en petits…
Recette dattes pruneaux et fruits secs à la pâte d’amande
Dénoyautez les dattes et les pruneaux en faisant une fente longitudinale avec un couteau, puis en extrayant le noyau. Cassez…
Pêches au vin
Pelez les pêches, coupez-les en quartiers, cassez les noyaux et récupérez les amandes, ôtez la peau des amandes. Dans une…
Carpaccio d’ananas
Préparation : Couper l’ananas en tranches fines . Disposer- les tranches dans l’assiette de service Mélanger le jus d’un citron…
Beignets (comme là bas)
recette de beignets (comme là-bas)
biscuits au gingembre
Le gingembre est connu pour ses qualité aromatiques. Incorporé dans des biscuits, il accompagne de sa saveur exceptionnelle vos pauses détente.
croquants
sablè la margarine avec la farine batre au batteur lesoeufs avec le sucre ajouter la vanille mettre dans la farine…
Gâteaux de sable
Gâteaux de sable. Cette recette me vient de ma belle-mère qui habitait Philippeville en Algérie
tarte aux pignons et au miel
préchauffer le four à 180° et faire la pâte. battre beurre et sucre . mettres les oeufs, le miel, et…
Recette Gâteau moelleux à l’orange
gâteau moëlleux à l’orange
les mouchoirs!!!!!
• Tamisez la semoule et la farine dans un grand saladier – creusez un puits au centre – Versez un…
Souquettes
une recette traditionnelle de gâteaux sans doute d’origine mahonnaise
Tarte gourmande aux figues
1/ Préchauffer le four à 180°C. 2/ Dérouler la pâte et la déposer dans un moule. Piquer le fond avec…
Briouat au riz au lait
– Cuire le riz dans une casserole à l’eau bouillante salée une demi cuisson. Egoutter.
– Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre.
Cuire au four à 180° C pendant une heure. Laisser refroidir.
– Couper avec un
Compote de coings
Une compote de coings au goût exquis à manger seule ou en garniture de tartelettes
SVP un tiramisu à la pêche
1/ Egoutter les pêches et réserver le jus 2/ Mixer les jaunes d’oeufs avec 2 oreillons de pêches 3/Mélanger dans…
Gimblettes au miel (recette Maltaise)
recette des gimblettes au miel
Recette tarte pomme-citron à la fleur d’oranger
Beurrer un moule à tarte, le garnir avec les pommes coupées en rondelles, ajouter le citron coupé en fines rondelles…
borrekitas
voici la fameuse recette des borrekas de ma chere grand’mere melanger dans une terrine la margarine ramollie, l’eau, l’huile et…
Flan patissier normand
– Préchauffez votre four th. 6/7. – Etalez la pâte sablée dans votre moule. – Pelez et coupez en dés…
massepain
recette du massepain
Gâteau au citron de Mamie
gâteau au citron
galette des rois poires/chocolat
· 1 Dans un récipient, mélangez lee beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d’amandes.…
Zézettes de Sète à ma façon
la recette des zézettes de Sète, de délicieux petits gâteaux parfumés au vin
Rollicos (revisité)
1/Mélanger le sucre en poudre , la farine et un sachet de sucre vanillé Ajouter le vin blanc, le Ricard,…
Glace aux dattes
Temps de préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Commencer par verser les deux verres d’eau bouillante sur la…
Ananas sauté au miel
ananas sauté au miel
riz gluant au lait de coco et mangue
Un dessert thaïlandais facile à faire et très savoureux
Beignets aux Dattes (recette maltaise)
recette de beignets aux dattes
tourte aux pommes et aux fruits secs
Mettez le four à préchauffer th. 7. Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en rondelles ou en quartiers.…
churros ou chichis
churros, délicieux beignets espagnols que l’on sert traditionnellement avec une tasse de chocolat chaud épais
Polvorones
Dans un robot, mettre la farine, la poudre d’amande, la cannelle et le sucre glace. Mixer. Ajouter l’huile et mixer…
oreillettes
mettre la farine en fontaine et la levure et tout les ingrediants au milieu et petrire si la pate est…
Gâteau aux pommes vanillées
gâteau aux pommes vanillé
Oranais
Délayer la levure dans un peu de lait et rajouter un peu de farine pour en faire une pâte très…
blinis aux pommes
blinis sucrés aux pommes un délicieux dessert
Gâteau sans farine aux amandes glacé au chocolat
Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C 2. Bien laver les oranges à la brosse, les essuyer et râper…
crème de caramel au beurre salé
Cette crème qui ressemble à la confiture de lait, le « cachete » sud-américain, est plus rapide à réaliser. Une fois refroidie, elle se consomme comme une confiture, voire à la cuiller tellement c’est bon !
Omelette flambée aux fruits confits
Battre les oeufs en omelette, ajouter la moitié du sucre (soit la moitié),la moitié du rhum, la crème fraîche, et…