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Recette dattes pruneaux et fruits secs à la pâte d’amande

Ces fruits fourrés sont traditionnels de la période de Noël. Aussi bons que faciles à faire, vous pourrez pour les réaliser vous faire aider de vos enfants ou petits-enfants, qui seront ravis de mettre la main à la pâte (et d'en prélever au passage quelques échantillons)

Ingrédients pour Recette dattes pruneaux et fruits secs à la pâte d’amande

1 ou plusieurs pains de pâte d'amande de différentes couleurs, dattes, pruneaux, noix, pignons

Préparation pour Recette dattes pruneaux et fruits secs à la pâte d’amande

Dénoyautez les dattes et les pruneaux en faisant une fente longitudinale avec un couteau, puis en extrayant le noyau. Cassez les noix en essayant de conserver les cerneaux intacts.
Formez de petites boudins de pâte d’amande et en farcir pruneaux et dattes. Pour les noix, formez de petites boules et collez un cerneau des deux côtés de la boule, de façon à reformer la noix (voir photo). Pour les pignons, plantez les pignons dans la boule (voir photo)