Recette pain d’épice (à ma façon)

Ingrédients pour Recette pain d’épice (à ma façon)

  • 250g de farine
  • 1 tasse à thé d'eau (ou un mug)
  • 125g de miel
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à soupe d'anis en poudre (à défaut sirop d'anis, mais moins bon)
  • un tout petit peu de sel

Préparation pour Recette pain d’épice (à ma façon)

Faire bouillir l’eau et y verser le miel et la levure

Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine et y ajouter le liquide chaud

Délayer vivement, ajouter l’anis et bien mélanger

Verser la pâte, assez liquide ainsi obtenue, jusqu’à mi hauteur dans un moule en couronne (moi je le mets aussi dans un moule à cake), dont les parois auront été préalablement beurrées

Faire cuire 45mn, démouler chaud et déguster ………. froid, bien sûr

(la poudre d’anis on peut la trouver dans certaines grandes surfaces, mais pas toujours )

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