Recette pain d’épice traditionnel

Ingrédients pour Recette pain d’épice traditionnel

  • 2 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 125g de miel liquide
  • 14cl de lait
  • 300g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en pharmacie)
  • 1/2 paquet de levure
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre d'anis
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 15g de beurre

Préparation pour Recette pain d’épice traditionnel

Versez le miel et le lait dans une jatte et mélangez jusqu’à ce que le miel soit totalement dissous dans le lait

Incorporez les oeufs et fouettez légèrement

Mettez le beurre à fondre sur feu doux, retirez du feu et laissez le refroidir

Mélangez dans une grande jatte la farine, les épices, le sucre et le bicarbonate. Creusez un puits au centre et versez dans le creux la préparation lait/miel/oeufs

Mélangez doucement ; dès que l’ensemble est homogène incorporez le beurre fondu puis mélangez de nouveau

Versez la pâte dans un moule à cake beurré

Faites cuire dans le four à 190° pendant 45mn

démoulez chaud

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