Mounas

Ingrédients pour Mounas

  • 1 kg de farine
  • 250 grs de sucre
  • 250 grs de levain (pate a pain crue achetee chez votre boulanger )
  • 8 oeufs
  • 1 verre d huile
  • zeste citron et orange
  • jus de 2 oranges
  • 1 pincee de sel
  • fleur d oranger

Préparation pour Mounas

mettre le levain dans un torchon et une couverture durant 24h
ensuite ajouter tout les ingredients + le levain en petits morceaux
petrissez pendant environ 20 a 30 mn
remettez le tout dans le torchon et la couverture durant 24 h dans un carton assez grand car la pate triple de volume pendant encore 24 h
faites des pains badigeonner de jaunes d oeufs et de sucre
faire cuire 30mn environ th 6
bon appetit

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1 thought on “Mounas

  1. Celle-ci est de loin ma recette préférée et mes enfants l’adoooorent – voici ma petite variante personnelle :
    je la badigeonne avec du lait et non du jaune d’œuf elle est ainsi toute claire et moelleuse puis je la saupoudre tout simplement avec du sucre en poudre..Un bonheur ! Joyeuses Pâques à vous tous.
    Sabine

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