Le fait de le mettre la pâte au frais pendant 30 minutes facilité l'apparition de la petite bosse de la madeleine.
Ingrédients pour Madeleines
Pour 20 madeleines environ :
100g de farine
120g de sucre en poudre
50g de beurre
2 oeufs
1 zeste de citron
1/2 c.à café de levure chimique
Préparation pour Madeleines
Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Verser dans des plaques à madeleines.
Préchauffer le four à 200° et cuire 10 à 12 minutes.
