Recette Palets aux flocons d’épeautre et pépites de chocolat, sans lait ni oeuf

Ingrédients pour Recette Palets aux flocons d’épeautre et pépites de chocolat, sans lait ni oeuf

  • Pour 12-14 pièces
  • 65 g de farine intégrale
  • 50 g de flocons d'épeautre (ou avoine)
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 80 g de sucre de canne roux
  • 1 cs de sirop d'agave (à défaut du miel)
  • 60 g de margarine sans lait
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cs d'eau bouillante
  • 50 g de pépites de chocolat

Préparation pour Recette Palets aux flocons d’épeautre et pépites de chocolat, sans lait ni oeuf

Chauffer le four à 180° (th.6)
Tamiser la farine.
Ajouter les flocons d’épeautre, le sucre et la poudre d’amandes.

Dans une casserole, fondre le beurre avec le sirop d’agave (ou le miel)
Dans un bol, mettre le bicarbonate de soude et rajouter 1 cs d’eau bouillante.
Verser dans la casserole avec le beurre et le sirop et bien mélanger.

Ajouter la préparation liquide aux ingrédients secs et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Rajouter les pépites.

Prélever de la pâte avec une cuillerr à soupe et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une silpat, et aplatir légèrement en donnant une forme de palet.
Les espacer un peu mais ils ne s’étalent pas trop.
Ils tiennent tous sur une plaque.

Enfourner pour 15 mn. et laisser refroidir avant de les manipuler.
Ils sont mous à la sortie du four et durcissent en refroidissant.

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