christophe certain cuisine

Recettes de Tapas

Huîtres à l’escabèche

recette de poulpe à la galicienne

Poulpe à la galicienne

recette de Anchois marinés au citron

Anchois marinés au citron

recette de piments doux  sautés

Piments doux sautés

recette de calmars à la romaine

Calmars à la romaine

Artichauts farcis

recette de piments del piquillo farcis aux fruits de mer

Piments del piquillo farcis aux fruits de mer

recette de Recette piments del piquillo à l’ail

Recette piments del piquillo à l’ail

Poivrons grillés

recette de palourdes au Xeres

Palourdes au Xeres

piquillos farcis à la morue

Piquillos farcis à la morue

Tortilla de patatas – omelette espagnole aux pommes de terre

recette de Recette sardines à l’escabêche

Recette sardines à l’escabêche

recette de Gambas flambées au pastis

Gambas flambées au pastis

recette de fougasse aux herbes

Fougasse aux herbes

olives cassées au fenouil, une de mes variétés préférées !

Olives cassées

Pinchos moule à l’escabêche poivron olive

recette de pinchos  oeuf crevette

Pinchos oeuf crevette

recette de pinchos oeuf anchois olive

Pinchos oeuf anchois olive

recette de pinchos oeuf crevette anchois salade

Pinchos oeuf crevette anchois salade

Pinchos œufs de caille, jambon, mayonnaise

Pinchos oeuf jambon

recette de pinchos  hareng oeuf salade crevette

Pinchos hareng oeuf salade crevette

recette de Recette moules à l’escabèche

Recette moules à l’escabèche

tapas de champignons au paprika

Recette champignons de Paris à l’ail et au paprika

recette de pulpitos en vinaigrette

Pulpitos en vinaigrette

Moules en salpicon de légumes

recette de salade russe

Salade russe

recette de Recette gambas à l’ail et au piment

Recette gambas à l’ail et au piment

recette de Recette Roulade de jambon Serrano au chèvre frais et à l’Huile d’olive

Recette Roulade de jambon Serrano au chèvre frais et à l’Huile d’olive

recette de piment del piquillo farcis au serrano, raisins, noix et pomme

Piment del piquillo farcis au serrano, raisins, noix et pomme

recette de croquetas  des  croquetas espagnoles

Croquetas des croquetas espagnoles

recette de croquettes aux sardines (espagne)

Croquettes aux sardines (espagne)

recette de tortilla de patatas (espagne)

Tortilla de patatas (espagne)

recette de pinchos oeuf crevette asperge

Pinchos oeuf crevette asperge

recette de feuilletés au chorizo

Feuilletés au chorizo

recette de Piments del piquillo farcis à l’araignée

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recette de Rougets à l’escabêche

Rougets à l’escabêche

recette de Oreilles de porc en tapas

Oreilles de porc en tapas

recette de Rillettes de thon et rillettes de sardines

Rillettes de thon et rillettes de sardines

recette de patatas bravas

Patatas bravas

recette de fèves au jambon

Fèves au jambon

recette de feuilletés rapides à la longanisse

Feuilletés rapides à la longanisse

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Recette Petits artichauts à l’aïoli

recette de Pommes de terre au chorizo

Pommes de terre au chorizo

recette de Recette friture d’éperlans

Recette friture d’éperlans

recette de magrets de canard séchés facile

Magrets de canard séchés facile

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Roulés de jambon serrano au brebis et aux herbes

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Calamars à la tomate

champignons a la grecque

Champignons à la grecque

recette de Oreilles de porc en tapas

Oreilles de porc en tapas

recette de tomates confites à l’huile d’olive

Tomates confites à l’huile d’olive

recette de olives noires  – préparation maison

Olives noires – préparation maison

recette de Epinards sautés aux pignons

Epinards sautés aux pignons

recette de poivrons sautés – la recette

Poivrons sautés –

recette de pan con tomate

Pan con tomate

recette de poutargue maison à ma façon

Poutargue maison à ma façon

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Champignons farcis

pincho Beaufort artichaut jambon

Pincho artichaut – Beaufort – jambon

Pincho hareng fumé, pomme de terre, oignon au vinaigre, sauce verte à l'Huile d'Olive d'Espagne

Pincho hareng pomme de terre en sauce verte

ceviche aux agrumes et fruits de la passion

Ceviche de la costa

chinchards frits en sauce verte

Chinchards frits en sauce verte

Coquilles Saint-Jacques aux légumes

Coquilles SaintJacques poêlées aux légumes

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Encornets sautés

choricitos, petit chorizos maison

Choricitos petits chorizos maison

Gaspachovski, ou gaspacho à la vodka !

Gaspachovski

sardines à l'huile

Sardines à l’huile au citron et fenouil

calmars farcis à la tomate

Calmars farcis à la viande en sauce tomate

tofu frit au sésame

Tofu sauté au sésame à ma façon

Jack be little "express" !

Jack be little “express”, ou courge à la feignasse !

pinchos oeufs de caille chorizo

Pinchos chorizo oeufs de caille

bouchées fricassées

Bouchées fricassées

piments piquillos farcis au crabe

Piment del piquillo farcis au crabe

Recettes sans photos

Cake salé aux olives et jambon

Sifflets aux anchois

Champignons marinés

Pain à la tomate, tartines et crostinis

Tapenade

Chorizo au cidre

Toasts à la soubressade

Amusegueule à la soubressade

Sardines au piment

Brochettes de crevettes

Recette tapas d’endives à la crème de curry

Beignets de sardines

Escargots sauce piquante

Limaces à la suçarelle

Piments del piquillo farcis au boudin

Recette Anchois – Sardines panés

Salade d’olives –

Chorizo mariné au vin blanc

Gaspacho

Pincho de morcilla (Espagne)

Tapas de seiche grillée

Olives noires aux oignons verts (nouveaux)

Recette poivrons à l’huile d’olive et paprika

Petits gris à la méridionnale

Champignons

Recette pastinade d’endive

Anchois

Tartine maltaise ( Maltaise)

OLIVES A LA MALTAISE ( Maltaise)

Tartine coppa/fromage

Haricots à la soubressade

Beignets aux anchois

Anchois au vinaigre

Anchois pimentés a la sètoise

Poivrons rouge à notre façon

Croquettes a la Cannelle

Caviar de tomates

Minichaussons à la viande (apéro)

Fèves frites (apéro)

Chipister

Jambon sec en pommade

Recette Amandes frites pour l’apéro

Fèves pour kémia

LES PATATES A LA PIED NOIR POUR L APERO

Moules à l’escabèche de Jocelyne

Artichauts à la barigoule – recette à la mode de ma mémé!!!!!

Gacha salée

Petits fromages marinés aux aromates et huile d’olive

POIVRONS ET FETA MARINES AUX ANCHOIS

Poivrons grillés nature –

Sardines à la dianel

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Jack be little “express” !