Sardines à la dianel

Merci à Annie Terranova qui nous a envoyés cette recette avec la mention suivante : "recette de ma mère que l'on faisait en Algérie et que l'on perpétue ici"

Ingrédients pour Sardines à la dianel

  • Une douzaine de sardines ou d'anchois
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • vinaigre
  • sel
  • poivre
  • piment
  • origan

Préparation pour Sardines à la dianel

Nettoyer les sardines (on peut faire des anchois en lieu et place)

les déposer dans un plat ou une casserole allant au feu

mettre beaucoup d’ail coupé en lamelles fines

un bon filet de vinaigre (n’importe lequel d’alcool ou de vin)

un bon filet d’huile d’olive également ; sel ; poivre ; origan ; piment ; un peu d’eau (pas noyer).

Faire un léger bouillonnement 5 mn environ.

Voilà c’est prêt.

Se déguste chaud ou froid. Bon appétit !

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

huit + sept =