Encornets sautés

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Une recette à faire avec de petits calmars, qu'on appelle "encornets"

Ingrédients pour Encornets sautés

  • 700g de calamars
  • oignons nouveaux avec le vert et/ou aillet ou ail nouveau
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation pour Encornets sautés

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Nettoyez les calmars et coupez les chapeaux en deux s’ils sont gros.

Hachez oignons nouveaux et aillet.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir ail et oignons nouveaux.

Ajoutez les calamars et laissez cuire en remuant.

Salez et poivrez.

Arrêtez la cuisson quand les calmars rendent de l’eau.

Servez chaud ou tiède.

 

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