Petits fromages marinés aux aromates et huile d’olive

Ingrédients pour Petits fromages marinés aux aromates et huile d’olive

  • Fromage frais égoutté ou fesselle (partir par exemple de la recette de labneh maison
  • mélange d'herbes sèches : thym, romarin, origan, poivre concassé ou piment en poudre doux ou fort suivant les goûts. Huile d'olive

Préparation pour Petits fromages marinés aux aromates et huile d’olive

bien égoutter le labneh, le fromage frais ou la faisselle pendant 3 à 4 jours jusqu’à ce que le fromage soit bien ferme. Dans une assiette déposez le mélange d’aromates, puis roulez à la main de petites boules de fromage dans l’assiette, jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes d’herbes.
Empiliez les boules dans un bocal et recouvrez d’huile d’olive. Fermez le bocal. Laissez mariner au moins une semaine avant de déguster. Se conserve un an de préférence dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

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