Recette de la friture d’éperlans

friture d'éperlans

Une délicieuse tapas à tester absolument. Elle accompagnera très bien l'apéritif. On trouve des éperlans frais au amrché, mais également en chez les spécialistes du surgelé.

Ingrédients pour Recette de la friture d’éperlans

  • 500g d'éperlans, farine, sel, citrons, huile pour friture

Préparation pour Recette de la friture d’éperlans

  • Lavez et séchez les éperlans. Trempez les poissons dans la farine et tapotez-les pour en ôter l’excédent.
  • Faites cuire à l’huile chaude par petites quantités en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Epongez les éperlans avec un papier absorbant.
  • Salez et servez la friture d’éperlans avec des quartiers de citrons
la friture d'éperlans en images
La friture d’éperlans en images, c’est vraiment facile à faire
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