calamars à la tomate

Une recette vraiment délicieuse, tendre et facile à réaliser.

Ingrédients pour calamars à la tomate

  • 1kg de calamars (on peut prendre des gros), 400g de purée de tomates, 1 piment (ou plus !), 3 gousses d'ail, sel, huile d'olive

Préparation pour calamars à la tomate

Nettoyez les calamars, coupez-les en lanières, rincez et égouttez.
Dans une cocotte, faites revenir les gousses d’ail dégermées et coupées en 2 avec le piment. Ajoutez les calamars et faites revenir jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau. Ajoutez la tomate, salez. Laissez mijoter 30mn, découvrez et laissez cuire encore 10mn, la sauce doit réduire. Servez chaud avec du riz blanc, ou même froid en tapas

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