christophe certain cuisine

Recette de Tapas de seiche grillée

Ingrédients pour tapas de seiche grillée

1 seiche de ½ kg.

1 gousse (d´ail)

un peu de persil

½ citron

un peu du sel

Huile d´olive

Préparation : tapas de seiche grillée

Lavez et nettoyez bien la seiche, enlevez l’encre et coupez-la en petits morceaux.
Faites-la suer dans la poêle sans matière grasse, pendant quelques minutes, pour qu’elle rende son eau. Réservez dans une assiette.
Pelez l´ail et coupez-le en très petits morceaux
Coupez le persil en très petits morceaux
Chauffez un peu d´huile d´olive dans une poêle et faites sauter l´ail et le persil jusqu´à ce qu´ils prennent un peu de couleur.
Ajoutez la seiche, salez et fait frire.
Enlevez du feu, arrosez la seiche avec un peu de jus de citron.
Servez avec de la mayonnaise

Pays :

Genre : ,

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UN REGALE
de fafa   sur - 2010-11-25
meri pour la recette mon mari c'est rgal alors qu'il deteste l'ail,une rvolution ;-)
CEST UN SCANDALE!!!!!!
de Henri   sur - 2008-03-09
Bonjour, Je ne souhaitais pas intervenir, mais manger de la seiche saut?e avec de l'ail avec de la mayonnaise!!!!!!! Un pecado..