Préparation du chou pour la choucroute maison. Découvrez une choucroute saine et goûteuse qui n’a rien à voir avec ce que vous avez mangé jusque là ! C’est simplement délicieux !
Genres : légumes
Courgettes au mouton
courgettes au mouton une recette excellente et facile à réaliser.
Moussaka en vidéo
Recette de la moussaka en vidéo, avec moins de matières grasses que la recette habituelle.
Filet mignon en cocotte aux artichauts
filet mignon braisé à la cocotte avec des petits artichauts et quelques herbes aromatiques, un délice de printemps !
gratin de blettes
La recette du gratin de blettes au fromage de chèvre, une recette délicieuse à tester absolument !
Recette chicorée sautée à l’ail et aux pignons
Lavez la chicorée, ôtez le « trognon » pour libérer les feuilles (on peut garder le coeur pour le manger cru). Faites…
fleurs de courgettes farcies (Italie)
Choisir les fleurs de courgettes bien fraiches (elles doivent être ouvertes). les nettoyer délicatement et enlever le pistil à l’intérieur…
Artichauts et cardons braisés
1 – Nettoyez les cardons. Pour ce faire ôtez les feuilles des branches pour ne conserver que les tiges. Découpez…
Chayottes farcies à la chair de crabe
Ouvrir les chayottes en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux (1 dans chaque). Surtout ne…
Poivrons farcis aux anchois
poivrons farcis aux anchois
courgettes sautées aux oignons et olives
courgettes sautées aux oignons, olives, citron et au romarin, une recette délicieuse et légère
Aubergines à la Crétoise
Une délicieuse recette d’aubergines traditionnelle avec de la feta et de l’huile d’olive
embeurrée de choux verts
Recette de l’embeurrée de choux verts
cocos plats au jambon et plat de côte
J’adore manger cette recette en Espagne, elle comporte de nombreuses variantes, en voici une version.
Petits Pois à la Tunisienne
Dans un faitout, verser l’huile, ajouter l’oignon émincé et le poulet Faire revenir à feu doux pendant quelques minutes en…
MAÏS GRILLÉ ( Maltaise)
Quelques épis de maïs (non OGM) lorsque les grains sont bien formés mais encore tendres. Enlever les peaux en gardant…
ragoût de blettes
ragoût de blettes
Ragout de banane plantain verte
ragoût de bananes plantain, un plat délicieux et très original
Recette Courgettes marinées au thym et à l’ail
une délicieuse recette de courgettes marinées, légère et parfaite pour une entrée
Recette PAIN D’AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES
BRIG13 est de retour, chose promise,chose due !!! 1- Préchauffer le four à 200° th 6-7 2- Battre les oeufs…
courge aux épices
recette de courge aux épices, un subtil mélange qui même salé, acide, sucré et piquant
Recette Salade d’haricots blancs frais aux olives –
Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Tout d’abord, faire cuire les haricots dans de l’eau bouillante…
Carottes au vinaigre
– grattez les carottes et coupez-les en dés. -faites- cuire dans de l’eau bouillante salée. -entre-temps préparez la derssa -pilez…
chou fleur façon zâalouk
Eplucher, épépiner et couper les tomates. dans l’huile, les faire revenir avec oignons, ail, épices. Une fois la sauce réduite,ajouter…
gratin de cardons à la moëlle
– découper le cardon en petits tronçons, bien retirer les fils et mettre dans une eau vinaigrée pour éviter l’oxydation…
Gratin de courge à ma façon!!!!
très bon gratin de courges, goûteux et moelleux à souhait.
Courgettes froides en salade
Une délicieuse recette de salade de courgettes pour l’été, à découvrir d’urgence
Aubergine a la zayma ,boutboul mon frere
Coupez les aubergines en carrés puis faites-les dégorger. Faites revenir l’ail puis l’oignon, introduisez les aubergines et tournez constamment pour…
gratin de cardes
recette du gratin de cardes ou « côtes de blettes »
poivrons grillés
recette des poivrons grillés, recettes de salade avec des poivrons grillés
gratin de poireaux
gratin de poireaux au jambon, roquefort et aux noix. Le mélange poireaux – roquefort – noix est à essayer sans plus tarder !
Recette Fèves à l’andalouse
fèves à l’andalouse, préparées avec du chorizo et du jambon cru
haricots à la soubressade
Ouvrez la boîte de haricots , versez la sauce tomate qui est dans la boîte ,mettez dans une casserole sur…
gâteau de pommes de terre
Gâteau de pommes de terre aux champignons, doré et croustillant
Chou nouveau braisé au curcuma
chou nouveau au curcuma, une recette délicieuse et facile à réaliser.
Haricots verts au curcuma, façon achards
Un plat de haricots verts à la mode des achards, non pimenté, particulièrement agréable avec des viandes grillées et du riz blanc.
Salade de courgettes
1. Eplucher les courgettes en laissant un peu de leur peau. 2. Les faire cuire dans de l’eau puis les…
Recette gratin d’aubergine
decouper les legumes et le fromage en tranche. huiler les tranches d’aubergine, saler et poivrer. placer tomates, feuilles de basilic…
Artichauts farcis
La recette des artichauts farcis
Asperges à la plancha
asperges à la plancha
Poivrons farcis aux oeufs
Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Commencer par épépiner les poivrons. Ensuite, battre les oeufs en…
Moudardara (Lentilles) — Liban
moudardara, riz au lentilles et aux oignons rissolés
sauté de verdure
Une délicieuse recette de verdure sautée à l’italienne, un plat très diététique en plus d’être excellent : à essayer d’urgence
brocolis sautés aux anchois et olives
Une succulente recette de brocolis que je fais au moins une fois par mois.
Carottes en entree
carottes au carvi, une entrée simple et délicieuse
olives cassées
Comment faire soi-même les olives cassées maison
Courgettes en beignets à la mozzarelle
Couper les courgettes sans les peler en tranches minces taillées en BIAIS. Saler, poivrer. Egoutter les mozzarelles, les émincer finement.…
Aubergines poêlées à la tomate, mozzarella et jambon cru
Découpez les aubergines en tranches, passez-les 4mn au micro-ondes couvertes avec une C.A.S. d’eau. Elles seront presque cuites sans matière…
Artichauts au Parmesan
petits artichauts farcis au Parmesan, une recette succulente et facile à réaliser
brocolis aux anchois
recette des brocolis aux anchois
rougail tomate
Coupez les tomates en cube de 1cm de côté, salez-les légèrement et mettez-les à égoutter dans une passoire pendant 15mn…
brocolis sautés
brocolis sautés à l’ail et au piment, un plat délicieux et diététique !
legumes au chorizo à la plancha
Emincez les courgettes et mettez-les à cuire sur la plancha. Salez et laissez cuire les courgettes quelques minutes. Ajoutez les…
pommes de terre façon ma mémé
éplucher et découper les pommes de terre en petits cubes éplucher et épépiner les tomates, les concasser découper les poivrons…
Purée de pois cassés (basses calories)
recette de purée de pois cassés agrémentée d’herbes et de rondelles de saucisses, un délice pour l’hiver !
terrine de courgettes
une terrine de courgette très rafraichissante, très facile à faire, très bien par exemple pour un pique-nique
moussaka – gratin d’aubergines à la grecque
Moussaka : la recette entièrement expliquée en images,
Recette fonds d’artichauts farcis en sauce
*nettoyez les artichauts(ne laissez que les fonds) que vous frotterez d’1/2citron. *coupezen rondelles assez fines l’oignon. *faites revenirdans l’huile etle…
Tchoutchouka façon frita
recette de la chtouchtouka ou tchoutchouka
Frita à la mode de Batna –
Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Commencer par épépiner les tomates et les couper en quartiers.…
cocos plats à la tomate
cocos plats à la tomate et à la viande, comme en Espagne
Purée de carotte (Tourchy)
Une recette tunisienne, se mange froide, peut accompagner viandes et poissons grillés. Eplucher, nettoyer et couper les carottes en rondelles,…
el rebortillo – Recette de ma mémé
une recette très simple avec des oeufs, tomates et poivrons
tomates a la grecque
Coupez un chapeau sur chaque tomate évidez les de leur chair salez l’intérieur et retournez les sur une assiette. Préchauffez…
Frittata aux courgettes
Une omelette italienne avec des courgettes, délicieuse avec une bonne salade verte
Recette Beignets d’aubergines
beignets d’aubergine
Artichaut farcis en sauce blanche
préparation: nettoyez les artichauts (ne gardez que les fonds). – frottez -les 1/2citron,et reservez. -coupez la viande en morceaux et…
ratatouille sans gras
recette de la ratatouille sans gras
beignets de pommes de terre –
beignets de pommes de terre
Purée de carottes (Tunisie)
Préparation : Eplucher les carottes, les couper en rondelles les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elle deviennent tendres. Ecraser l’ail,…
Kémounia
mettre l’huile dans la cocotte avec tous les ingrédients râpés. Eplucher les p de terre les laver puis les couper…
Epinards sautés aux oignons et pignons
Epinards sautés au oignons et pignons, impossible de ne pas aimer els épinards avec cette recette !
tomates confites à l’huile d’olive
Des tomates confites à l’huile d’olive faites maison.
C’est facile, économique et simplement délicieux.
Gratin de courgettes
Un gratin de courgettes savoureux et facile à faire, même si vous êtes débutant.
Aubergines marinées aigres douces
Coupez les aubergines en cubes, salez et laissez dégorger 1h pour que les aubergines perdent leur amertume. Faites dessaler les…
Artichauts farcis 2
vider les artichauts, les plonger dans un saladier avec le jus d’un demi citron. Mettez la viande hachée dans une…
tajine de fèves et artichauts
plat de fèves fraîches et artichauts à la coriandre
salade de pois chiches et concombres
recette de la salade de pois chiches aux concombres
frita au poulet
recette de la frita accompagnée de poulet
tebiyekha
faite revenir l oignon avec l’ail l’huile safran paprika fèves fonds d’artichauts petit pois sur feu doux avec du sel…
poivrons rouge à notre façon
lavez, coupez, épépiner les poivrons rouges comme pour la frita les faire cuire à huile d’olive dans une sauteuse lorsqu’il…
Courgette Tomate Poivron farcis
légumes farcis à la viande avec de l’ail, de l’oignon et du fromage
Curry de courge au poulet fumé
Ce curry aux courges et poulet fumé se présente sous la forme d’une soupe épaisse. Il est particulièrement parfumé avec un cocktail aromatique détonant : basilic thaï, coriandre, cives, kombava, citron vert !
Entree aux aubergines
une entrée facile aux aubergines et tomates pour l’été
Artichauts farcis 3
Faites tremper la tranche de pain dans un peu de lait. Pendant ce temps, ôtez les feuilles les plus dures…
régal de Tchelba
la recette du régal de Chelba, un plat de légumes froid aux pommes de terre et courgettes
Cardes en sauce
recette des cardes en sauce
Recette Courgettes aux tomates et à l’oignon
Une salade de courgettes aux tomates et oignons, une excellente recette végétarienne, diététique et facile à réaliser.
légumes farcis à la viande
courgettes, tomates, poivrons farcis à la viande comme on les mange en Méditerranée
côtes de blettes
côtes de blettes gratinées au chèvre, recette en images
FENOUIL- FENOUIL JE TE MANGERAIS ET JE TADOPTERAIS
salade de fenouils crus, une délicieuse entrée
Pommes de terre sautées
La recette simple des pommes de terre sautées, avec toutes les astuces pour les réussir
Recette Petite entrée d’aubergine au fromage de chèvre
une petite entrée sympa, savoureuse et qui plait beaucoup
bon appétit!!!
Recette tourte d’artichauts
vous faites passer les artichauts à la vapeur,puis vous prenez ces dernires sans les poils d’interieur et vous mélangez, vous…
tzatziki
recette du tzatziki, concombres au yaourt, une succulente entrée grecque facile à réaliser
Salade de fenouils à la vinaigrette de lentilles
Fenouil, céleri, carottes et radis rose ? Voilà une salade rafraichissante et tonique pour ouvrir l’appétit.
de la frita aux oignons tomates et poivrons
La frita : oignons tomates et poivrons mijotés, qui se mangent en légumes ou servent de farce pour d’autres plats comme les pizzas ou les cocas
Batata bezzit
Peler les pommes de terre,les laver et les decouper en tres gros des(ex une patate en quatre) faite revenir avec…
Fêves à la constantinoise
Préparer les fêves,les reserver,et garder quelques gousses vertes bien tendres. Détailler ces gousses en petits tronçons. Faire revenir les oignons,dans…
Carotte à la mode de TUNIS
salade de carottes à la harissa à la mode de Tunis