christophe certain cuisine

Recettes de Poissons

Marmitako

recette de Aïoli de morue à la provençale

Aïoli de morue à la provençale

recette de tournedos de thon

Tournedos de thon

recette de Anchois marinés au citron

Anchois marinés au citron

recette de poisson au four aux légumes

Poisson au four aux légumes

poisson à la chermoula

Poisson à la chermoula

recette de tajine de poisson aux épices

Tajine de poisson aux épices

recette de daurades à la chermoula

Daurades à la chermoula

recette de Recette sardines à l’escabêche

Recette sardines à l’escabêche

recette de Beignets de Merlan

Beignets de Merlan

recette de Recette filet de poisson aux moules et à la crème d’ail

Recette filet de poisson aux moules et à la crème d’ail

recette de Recette Sar en croûte de sel sauce à l’orange amère

Recette Sar en croûte de sel sauce à l’orange amère

recette de tajine de lotte aux olives

Tajine de lotte aux olives

recette de salade aux oeufs de poisson

Salade aux oeufs de poisson

recette de Daurade farcie

Daurade farcie

recette de merlu aux palourdes, asperges et petits pois

Merlu aux palourdes, asperges et petits pois

recette de Salade de morue aux haricots

Salade de morue aux haricots

chinchards et maquereaux frits

Maquereaux et chinchards marinés en friture

recette de carpaccio de thon – variante

Carpaccio de thon – variante

recette de tartare de thon

Tartare de thon

recette de Bar aux épices

Bar aux épices

recette de salade de harengs aux agrumes et avocat

Salade de harengs aux agrumes et avocat

recette de Saint-Pierre au four

SaintPierre au four

recette de Recette Sardines à l’orange, aux olives et pignons de pin (Sicile)

Recette Sardines à l’orange, aux olives et pignons de pin (Sicile)

recette de fritto misto

Fritto misto

recette de morue  à la tomate

Morue à la tomate

recette de Rougets et ratatouille à la menthe sur toasts

Rougets et ratatouille à la menthe sur toasts

recette de Brandade de Morue

Brandade de Morue

recette de langues de cabillaud sauce verte

Langues de cabillaud sauce verte

recette de Recette paupiettes d’espadon

Recette paupiettes d’espadon

Tourte aux sardines

recette de samboussik au poisson

Samboussik au poisson

recette de Rougets à l’escabêche

Rougets à l’escabêche

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Rillettes de thon et rillettes de sardines

recette de tartare de saumon

Tartare de saumon

recette de morue à la tomate, pommes de terre et basilic

Morue à la tomate, pommes de terre et basilic

recette de gratin de colin aux pommes de terre

Gratin de colin aux pommes de terre

recette de Recette brochettes d’espadon mariné et grillé

Recette brochettes d’espadon mariné et grillé

recette de rougets en feuilles de vigne

Rougets en feuilles de vigne

recette de boulettes de merlan

Boulettes de merlan

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Recette endives au haddocck en vinaigrette d’avocat

recette de Recette friture d’éperlans

Recette friture d’éperlans

recette de poisson au four

Poisson au four

Gravad lax – saumon mariné à l’aneth

recette de limande grillée marinée aux oranges amères et aux épices

Limande grillée marinée aux oranges amères et aux épices

langues de morue en sauce verte

Langues de morue en sauce verte

recette de Bar au fenouil, citron et haricots de mer

Bar au fenouil, citron et haricots de mer

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Sardines : Le rouge est mis

recette de Gratin de morue

Gratin de morue

recette de Morue aux poireaux

Morue aux poireaux

morue aux asperges et artichauts

Morue – recette de printemps aux asperges et artichauts,

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Recette Morue à l’ajoarriero

sardines à la becfigue

Sardines à la becfigue

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Risotto aux crevettes, accompagné de cabillaud

recette de PAVÉS DE SAUMON AU BARBECUE –

PAVÉS DE SAUMON AU BARBECUE –

recette de Bar en papillotte au fenouil et citron vert

Bar en papillotte au fenouil et citron vert

recette de Coquille de poisson

Coquille de poisson

recette de Asam pedas – poisson sauce aigre-douce comme en Malaisie

Asam pedas – poisson sauce aigredouce comme en Malaisie

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Filets de saumon et purée de poivrons (basses calories)

recette de Filets de rougets  à la vapeur

Filets de rougets à la vapeur

recette de rollmops

Rollmops

recette de morue aux légumes à l’italienne

Morue aux légumes à l’italienne

recette de Barbue ou turbot aux coquillages et au Xérès – la recette

Barbue ou turbot aux coquillages et au Xérès –

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Recette Lotte au cognac – La lotte à l’espagnole

recette de Soupe aux têtes de poisson

Soupe aux têtes de poisson

recette de roussette en sauce verte aux salicornes  et pommes de terre

Roussette en sauce verte aux salicornes et pommes de terre

recette de Brochettes de lotte au jambon serrano – la recette

Brochettes de lotte au jambon serrano –

recette de bonite à la plancha

Bonite à la plancha

recette de Rougets à la plancha

Rougets à la plancha

recette de saumon cru – un sashimi facile imitant des boutons de roses

Saumon cru – un sashimi facile imitant des boutons de roses

recette de saumon sauce aigre-douce aux grains de grenade

Saumon sauce aigredouce aux grains de grenade

recette de sardines à la plancha

Sardines à la plancha

recette de lotte à la plancha au serrano et coulis de piquillos

Lotte à la plancha au serrano et coulis de piquillos

tartare de saumon

Tartare de saumon – façon tataki

Thon blanc à la tomate, escabêche à la menthe

recette de Filets de poisson dorés à l’ail, piment ,coriandre et citron vert

Filets de poisson dorés à l’ail, piment ,coriandre et citron vert

recette de thon à l’huile d’olive en bocaux

Thon à l’huile d’olive en bocaux

recette de salade de hareng à la scandinave

Salade de hareng à la scandinave

cacciuco la soupe de poissons ligure

Cacciuco – soupe de poisson à la toscane – Italie

recette de carpaccio d’espadon aux baies roses

Carpaccio d’espadon aux baies roses

recette de tajine de boulettes de sardines aux pommes de terre, sauce rouge

Tajine de boulettes de sardines aux pommes de terre, sauce rouge

recette de tartare de saumon

Tartare de saumon

morue a bras

Bacalhau a bras (morue à la portugaise)

morue sauce piquante verte

Morue sauce piquante verte

lotte au chorizo

Lotte au chorizo

truite fumée maison

Truite fumée maison nature ou aux épices

ceviche aux agrumes et fruits de la passion

Ceviche de la costa

boulettes de poisson au curry

Boulettes de poisson au curry

chinchards frits en sauce verte

Chinchards frits en sauce verte

boulettes de poisson à l'escabeche

Boulettes de poisson à l’escabêche

pain de poisson

Pain de poisson

sardines à l'huile

Sardines à l’huile au citron et fenouil

saumon fumé maison

Saumon fumé maison

thon à la tomate

Thon cuisiné à la tomate

beignets de poisson farine de riz

Beignets de poisson pâte “tout en un” sans gluten

Recette de morue aux oignons, avec olives, pignons et raisins secs

Morue à la byzantine

bonite à la tomate

Bonite à la tomate

Filets de poisson sauce piment

foie de lotte poêlé

Foie de lotte poêlé au piment doux

boulettes de poisson

Boulettes de poisson sans gluten

Recettes sans photos

Filets de poisson à la bigarrade et piment d’Espelette

Carpaccio de thon

Thon en saltimbocca

Tarama de saumon

Morue au four avec tomates oignons et pommes de terre

Cabillaud aux coques

Joues de lotte en sauce verte

Merlu au cidre

Truite au jambon serrano à la plancha

Merlu à la plancha

Lieu au fenouil

Bonite du pauvre

Tortellini aux pétales de poisson

Recette lotte au piment d’Espelette et jambon serrano

Feuilleté de morue aux pignons et olives

Recette kebab d’esturgeon ou de lotte

Pistarielle

Recette maquereaux marinés sauce à l’échalote

Morue au four à la tomate

Daurades aux olives

Saumon aux olives

Espadon grillé

Feuilleté de daurades en brick

Calderade de poissons

Couscous au poisson d’Afrique du nord.

Sardines au piment

Morue aux pommes de terre et aux oignons

Beignets de poisson

Poisson à la mauresque

Beignets de sardines

Raie en sauce

Sardines farcies à la jijelienne

Tajine de loup à la menthe

Filet de lieu au sésame

Recette Anchois – Sardines panés

Sardines à la mode Nedroma

Sardines charmoula

Cachina ou tomates et morue au BBQ

Raie en sauce rouge

Truites aux aubergines

Zarzuela

Recette daurade d’Agadir

Morue de Noel (portugal)

Rouget à la menthe et aux noix

Sardine a la vapeur

Chinchard ou thon à la salade

Couscous aux poissons variés

Rillettes de maquereau

Recette oeufs de poissons poêlés à l’escabêche

Escabech de maquereaux

Acras de morue ( ou beignets de morue)

Pericana

Recette La lotte de ma grand’mère

Boulettes de sardines en sauce

Couscous aux sardines ou couscous aux poisson

Pageot en sauce

Sardines et Frites en escabech … de ma grandmère

Anchois

Sardines en sauce au four

Beignets aux anchois

Anchois a l orientale

Boulettes de sardines aux petits pois à la sauce tomate

Anchois pimentés a la sètoise

Merlans sauce piquante

Kefta de merlans

Raies ( ailes) aux câpres

Rouget grondin ou Galinette à la mayonnaise

Rougets à la tapenade

Recette Soles en filets à la bisque d’écrevisse ou de homard

Morue en beignets (Andalousie) apéro

Pastels au poisson

Haddock en aumônière sur lit de choucroute

Poisson au citron

Mojama

Maquereaux au vin blanc

Tajine de saumon

Céteaux en friture

Gratin de poissons comme ma mémé!!!!!

Pavé de thon au poivre

Tajine poisson curry coco

Morue de Noël –

Lotte aux haricots blancs et fruits de mer –

Sardines à la dianel

Gelée de mûres

Soupe chinoise