sardines à la plancha

Une recette délicieuse, économique et facile à réaliser.

Ingrédients pour sardines à la plancha

  • 12 sardines, 2 gousses d'ail, 1 petit bouquet de persil, le jus d'1/2 citron, 2 C.A.S. d'huile d'olive
  • pour le service : sel, quartiers de citron

Préparation pour sardines à la plancha

Hachez l’ail et le persil.
Videz les sardines et rincez-les rapidement pour ôter le sang (de préférence à l’eau salée)
Mettez les sardines dans un tupperware en les recouvrant avec l’ail et le persil. Versez par dessus jus de citron et huile d’olive. Laissez mariner 2H environ, ou un peu plus.

Passez les sardines à la plancha, salez légèrement et servez avec les quartiers de citron.

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