Rougets à la plancha

Une délicieuse recette à faire en été, quand les rougets sont abondants et peu coûteux.

Ingrédients pour Rougets à la plancha

  • 8 beaux rougets, 1 citron, sel, huile d'olive

Préparation pour Rougets à la plancha

Ecaillez et videz les rougets, arrosez-les d’huile d’olive et laissez mariner une heure. Coupez le citron en fines tranches. Faites cuire les rougets et les tranches de citron à la plancha.
Servez avec par exemple une salade de crudités : tomates, oignons, poivrons coupés en petits cubes et assaisonnés avec une vinaigrette au citron (en fait une citronnette !) et de la salade verte. Voir photo.

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