lotte à la plancha au serrano et coulis de piquillos

Ingrédients pour lotte à la plancha au serrano et coulis de piquillos

Préparation pour lotte à la plancha au serrano et coulis de piquillos

Préparez avant le coulis de piquillos.
prévoyez un accompagnement : pommmes de terre sautées par exemple, ou légumes à la plancha
Coupez les queues de lotte en deux morceaux. (les gros morceaux mettront un peu plus longtemps à cuire)
Huilez légèrement la plancha et faites cuire les queues de lotte jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées. Pour finir passez quelques secondes les tranches de serrano à la plancha de chaque côté.
Dans les assiettes, Disposez quelques cuillers de coulis de piquillos, deux morceaux de lotte, une demi-tranche de serrano par dessus, et à côté la garniture.

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

3 − trois =