Préparation du riz : Faites cuire au cuiseur à riz les 250g de riz avec 2 fois leur volume d’eau.…
Genres : riz
Riz jaune au chou-fleur et petits pois
Hachez l’ail et les oignons Détaillez le chou-fleur en bouquets Faites-les revenir dans l’huile avec les feuilles de curry jusqu’à…
Soupe chinoise maison à l’oignon
Faites tremper les champignons noirs pendant 30mn dans l’eau chaude Râpez les légumes racines à la grosse râpe, émincez…
Légumes farcis au riz jaune
Coupez les aubergines en deux et évidez la chair avec une cuiller. Laissez 1 à 2cm de chair et faites…
Arroz negro : riz noir à l’encre et aux calmars
Nettoyez les calmars ou les seiches, coupez le tout en lanières ou en rondelles. (On peut utiliser du surgelé) Mesurez…
Riz aux légumes et chorizo
Pelez l’ail, coupez les gousses en deux et ôtez le germe. Hachez les oignons grossièrement (avec le vert) dans une…
paella aux choux-fleurs et côtes de porc
Coupez le chou-fleur en bouquets et faites-les revenir à l’huile d’olive dans une sauteuse, en les faisant dorer légèrement.…
Riz aux haricots rouges
Hachez l’ail et l’oignon. Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile. Ajoutez le cumin, le curcuma et le paprika…
Risotto à la milanaise
Hachez finement l’oignon. Extrayez la moelle des os et coupez-la en dés de 5mm environ. Faites chauffer le litre de…
Riz pilaf aux chou-fleur et petits pois
Coupez le chou-fleur en bouquets. Pelez les oignons, coupez-les en deux ou en quarts s’ils sont gros, laissez-les entiers s’ils…
rougail saucisses
un plat familial à bas de riz, saucisses, ail oignon, tomate et piment
riz pullao à ma façon
riz pullao au curcuma, amandes, noix de cajou, cannelle et cardamome, une recette facile et délicieuse.
riz cantonais sauté à ma façon
un délicieux riz sauté avec de la coppa et de la volaille, assaisonné de sauce au soja, et accompagné de crudités pour un repas léger et savoureux.
Riz sauté au poulet et crevettes
Un riz sauté avec du poulet, des gambas et des légumes verts, pour un repas délicieux et facile à faire, avec mille variantes possibles.
risotto à la tomate
risotto aux tomates avec du Parmesan, un plat facile à réaliser et excellent !
risotto aux fèves fraîches et aux tomates séchées
Un délicieux risotto de printemps aux fèves et tomates séchées, recette expliquée en images, lancez-vous sans risque !
Risotto aux cèpes – la recette
un délicieux risotto aux cèpes comme on le prépare en Italie.
risotto aux petits pois et aux fèves
Un risotto de printemps aux fèves et petits pois, que l’on peut toutefois réaliser en toute saison avec des légumes surgelés
Risotto au fumet de poisson
un délicieux risotto au poisson à déguster seul ou accompagné d’un poisson grillé, poêlé ou cuit à la plancha, ou comme ici d’une lotte au chorizo. On peut râper de la poutargue sur le risotto, dans les assiettes.
risotto à la courge
un risotto d’hiver traditionnel. C’est vraiment très bon et la déco est très chic ! A découvrir cet hiver !
Paella au lapin – la recette
paella au lapin, poulet, calamars et langoustines
risotto aux poireaux
Un risotto délicieux et facile à réaliser avec le goût subtil du poireau. On peut enrichir ce risotto avec des crevettes ou des langoustines.
paella aux 3 viandes pour 20 personnes
Une paella avec poulet, lapin et porc, plus des gambas, pour changer de la paella valenciana
riz au chorizo et aux poivrons
riz au chorizo, safran et piments doux, un délicieux plat espagnol
Paella de Mascara –
préparation : Lavez et découpez les poivrons en lamelles Coupez chaque échine en 2 et les cuisses de poulet en…
Risotto aux asperges
Une délicieuse recette de printemps, à faire avec des asperges vertes. Recette en vidéo
Recette Paella d’Yvonne
recette de la paella
Paella Tata Laurette
la paella traditionnelle espagnole, avec viande et fruits de mer
Paëlla andalouse
la recette de la paëlla andalouse
Paella de la mer
paella aux fruits de mer, recette traditionnelle espagnole
Paëlla alicantina
la paella d’Alicante ou paella alicantina
le poulet au riz
Prenez une cocotte, faite revenir vos trois cuillères à café de conserve de tomate et votre tomate découpée, dans quatre…
riz aux seiches
riz aux seiches, à l’ail et au persil
Paella de légumes
paella au lapin et aux légumes
riz aux artichauts et au poulet
riz aux artichauts et au poulet
Paella mixte (pour 30 personnes)
PREPARATION/ Dans une poêle appropriée, versez l’huile et faites revenir les poivrons découpés en lamelles de 2cm de largeur sans…
paella – recette aux fruits de mer et au poulet
Recette de la paella entièrement expliquée EN VIDEO, avec la touche secrète de mon arrière grand-mère espagnole enfin révélée !
risotto aux petits pois – recette du risi e bisi
Ce risotto vénitien se fait traditionnellement le 25 avril, jour de la Saint-Marc, patron de Venise, avec les petits pois poussés sur les îles de la lagune.
Riz à la maltaise
recette du riz à la maltaise
riz au poulet
riz au poulet et aux aubergines, avec amandes et pignons, une délicieuse recette familiale libanaise
Risotto aux topinambours et saumon fumé
Un délicieux risotto crémeux, avec des topinambours, du saumon fumé et une pointe de ciboulette.
riz algérois
recette du riz algérois
le riz russe
Préparer d’abord la ratatouille (Couper l’ognons en lamelle + Rapé les tomates + coupez les poivrons mettre le P. rouge,…
riz aux petits pois et fèves
Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Faire cuire à la vapeur et à couvert les petits…
Riz au lait à la réglisse
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, les sucres et les bonbons. Ajouter le riz, bien mélanger,…
Riz pied-noir
Découper le poulet et le porc en petits morceaux, les cœurs et fonds d’artichaut seront coupés en deux, les poivrons…
Asbane de riz
d1 cocote tu fais revenir l’huile avec l’ail et l’oignon tu rajoute les carotte et la courgette pomme de terre…
Riz aux légumes
Temps de préparation : 35 minutes Cuisson : 40 minutes Faire revenir à l’étuvée pendant 15 minutes, dans l’huile, les…
riz gluant : comment le cuisiner
Comment préparer le riz gluant pour accompagner les plats asiatiques, spécialement de Thaïlande et du Laos.
paella mixte
recette de la paella mixte pour 30 personnes
Recette Riz au lapin et au vert de l’Ebre
Faites revenir les morceaux de lapin à l’huile d’olive, avec les 3 gousses d’ail, dans une sauteuse, jusqu’à ce que…
riz au lait de coco
Riz gluant au lait de coco, un délicieux riz qui peut se manger aussi bien sucré que salé.
Paella du pecheur
la paella du pêcheur avec poisson, crevettes et calamars
riz aux calamars
riz aux calamars, à l’ail et aux clous de girofle, une recette de riz incomparable qui vient de mon arrière-grand-mère
riz gluant au lait de coco et mangue
Un dessert thaïlandais facile à faire et très savoureux
Paella de Nadette
la paella traditionnelle
risotto aux foies de volaille
La recette en images du risotto aux foies de volailles, une recette aussi excellente qu’économique
Arroz en costra
faire revenir la viande coupee en petits morçeaux.ajouter les tomates epepinees en morçeaux l’ail pile recouvrir de 2 litres d’eau…
bol renversé – recette mauricienne
Faire cuire le riz. Réserver. Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet, la carotte en fines rondelles, la…
Paella au porc et au lapin
faire revenir l’echine de porc reserver les sucs faire revenir le lapin reserve les sucs faire revenir crevettes calamars reserve…
boulettes de risotto
Pour 6 personnes : 1/ Pelez l’oignon et émincez-le. Faites en revenir la moitié dans une poêle avec le beurre.…
riz noir aux calamars
recette du riz noir aux calmars, une délicieuse recette avec a technique pour vider les calamars en images
Risotto alla funghaiola (Italie)
risotto alla funghaiola, risotto aux champignons
riz au lait aux pistaches et safran
La recette du riz au lait aux pistaches et au safran, un délicieux dessert facile à réaliser
Riz aux épinards (recette grecque)
riz aux épinards une délicieuse recette végétarienne