Recette de Riz aux haricots rouges
Ingrédients pour Riz aux haricots rouges
300g de riz rond
300g de haricots rouges cuits et égouttés
2 gousses d'ail
1 oignon
1 C.A.S. rase de curcuma
1 C.A.S. rase de cumin
1 C.A.S. rase de paprika
1,1l de bouillon de viande ou légumes
3 C.A.S. d'huile d'arachide
coriandre hachée
Préparation : Riz aux haricots rouges

riz aux haricots
Hachez l’ail et l’oignon.
Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile.
Ajoutez le cumin, le curcuma et le paprika et laissez chauffer une minute jusqu’à ce que les odeurs des épices se dégagent.
Ajoutez le riz cru et remuez à la spatule jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
Ajoutez alors le bouillon, salez au besoin.
Laissez cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le riz soit presque cuit.
Ajoutez les haricots pour qu’ils réchauffent. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Servez et décorez avec la coriandre hachée.
Genre : riz
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