riz aux légumes

Recette de Riz aux légumes et chorizo

Chez nous il y a toujours un demi-chorizo qui traîne au cas où... Après il suffit d'un reste de riz, quelques légumes qui tombent sous la main et voilà un plat improvisé...

Ingrédients pour Riz aux légumes et chorizo

300 à 400g de riz cuit

600g de légumes variés : oignons de printemps, carottes, courgettes par exemple on peut ajouter petits pois, haricots verts, etc.

1/2 à 1 chorizo entier (suivant si vous êtes à moitié ou complètement gourmands)

3 gousses d'ail

huile d'olive

sel, piment doux

Préparation : Riz aux légumes et chorizo

riz aux légumes

riz aux légumes

Pelez l’ail, coupez les gousses en deux et ôtez le germe.

Hachez les oignons grossièrement (avec le vert)

dans une poêle mettez de l’huile d’olive et faites revenir les oignons, l’ail et le chorizo.

Ajoutez les légumes coupés en morceaux pas trop gros.

Salez, ajoutez du piment doux, et arrosez de 20cl d’eau.

Couvrez et laissez cuire 20 à 30mn en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

En fin de cuisson ajoutez le riz cuit, mélangez bien, laissez chauffer encore 5mn et servez.

 

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Un commentaire pour “Riz aux légumes et chorizo”

  1. […] On peut faire également ce riz aux légumes et chorizo […]

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