Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole (ou une friteuse évidemment) Il faut que ce soit une friture à…
Genres : pains, tourtes, tartes salées...
Far aux poireaux sans lait ni gluten
Hachez les poireaux Faites revenir les poireaux dans l’huile d’olive avec 3cl d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis. Tamisez…
galettes de pommes de terre au sesame
Dans le bol du mixer mettre: les pommes de terre maïzena oeufs la cuiller d’huile d’olive la pâte de sésame…
Rouleau breton
Coupez les tomates en rondelles, puis en bâtonnets. Emiettez la viande de poulet. Coupez la salade en lamelles. Garnissez les…
Bouchées en pâte feuilletée
Etalez la pâte, puis découpez des ronds crénelés à l’aide d’un mini-moule à tartelette ou d’un emporte-pièce spécial. Beurrez une…
tourte aux épinards et à la feta
Tourte aux épinards dans le goût grec, avec de la feta, des oignons blancs, de l’aneth et des pignons. Excellente seule ou dans un assortiment de mezze !
quiche aux lardons et brocolis
une quiche aux lardons et brocolis qui fera un excellent repas avec une salade verte
Tarte à l’oignon à la bière
Tarte à l’oignon gratinée au fromage. Les oignons sont revenus au beurre, puis mijotés avec de la bière avant de dorer au four avec le fromage
Tielle sétoise
Recette de la tielle sétoise, une délicieuse tourte de calamars ou de poulpes à la tomate et au piment.
Quiche aux poireaux
délicieuse quiche aux poireaux facile à réaliser expliquée en images.
tourte aux champignons des bois
tourte d’automne aux champignons des bois, un délicieux repas avec une salade verte
far aux poireaux
Un far salé aux poireaux et lardons, délicieux et très facile à réaliser
Tarte à la tomate – la recette facile
Tarte à la tomate très simple à réaliser et délicieuse pour un repas léger
Tourte de Pâques à la verdure et au chèvre
Otez les queues des épinards, coupez le bout des tiges de roquette, coupez les feuilles de blettes pour ne garder…
calentica ou calentita
la calentita ou calentica, la recette de la galette à la farine de pois chiches
fougasse aux herbes
fougasse aux herbes, un délicieux pain à déguster tel quel à l’apéritif
calentica ou calentita 2
calentica, galette de farine de pois chiches cuite au four et saupoudrée de cumin : un régal !
Fricassés avec salade juive Mechouia
fricassés petits pains tunisiens, réalisation de la pâte en MAP ou à la main
Crêpes farcies
crêpes farcies à la chair à saucisse, épinards et champignons
pissaladière au nuoc-mam
La recette de la pissaladière au nuoc mam
gressins
Le jambon de Parme ne saurait se passer des savoureux gressins croquants saupoudrés de graines de sésame. Là réside toute l’Italie!
carantita (calentica ou calentita)
Mettez 400g de farine de pois chiches avec le 1/2 verre d’huile+sel les bien frottez entre les mains puis ajoutez…
Socca Niçoise
la calentica ou socca, galette de farine de pois chiche cuite au four, assaisonnée de poivre et de cumin
pain à l’huile d’olives et olives
farine + du sel + le sucre + la levure boulangère, ramassez avec de l’eau tiède, malaxez bien la pâte,…
pan bagnat
recette du pan bagnat
tourte aux épinards
Faire décongeler les épinards au micro-ondes et bien essorer les épinards pour enlever le maximum d’eau (très important sinon la…
tourte aux sardines
2 – Ouvrez les poivrons, ôtez les côtes intérieures et les pépins puis émincez-les 3 – Faites revenir les poivrons…
Pissaladiere niçoise
Le mot pissaladiere vient du mot pissalat, sorte de pâte faite de poutines ou poutines habillées (alevins de SARDINES pour…
tarte salée à la tomate
tarte salée à la tomate. Cette recette est très simple à réaliser et délicieuse. Elle fera une bonne entrée ou un repas léger avec une salade verte.
tian au fenouil
Hacher l’ail finement et le parsemer dans le fond d’un plat à gratin préalablement graissé. Couper les aubergines, les tomates…
tarte salée aux légumes merguez et mozzarella
Si vous avez opté pour la pâte de filo, Mettez une première feuille dans un plat à tarte ou une…
CLAFOUTIS AUX COURGETTES, AIL ET MENTHE
Laver les courgettes, les couper en fines lamelles. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y jeter les courgettes et les…
feuilleté de morue aux pignons et olives
feuilleté de morue aux pignons et aux olives
tourte aux fruits de mer
Faites ouvrir les moules. Décortiquez les moules et réservez. Faites cuire les langoustines 2mn à l’eau bouillante salée, égouttez, passez…
tourte calloise aux petits pois
TOURTE CALLOISE AUX PETITS POIS Ingrédients : * Pâte feuilletée * 1 boite 4/4 de petits pois fins au naturel…
Panisses
Faire tiédir l’eau sur le feu sans bouillir, ajouter le sel, l’huile, verser la farine de pois chiche en pluie…
tourte aux blettes
La recette de la tourte aux feuilles de blettes
pain aux olives
500 g de farine 50 g levure de boulanger 50 ml d’eau 100 ml d’huile d’olive 150 g d’olives Préparation…
Pain Mahonnais
Dans un bol, faire dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède, légèrement sucrée pendant quelques minutes. Dans un grand…
Tourte Niçoise salée aux blettes
Ne prendre que les feuilles de blettes et utiliser les tiges pour ne autre recette (en béchamel par exemple) Bien…
Recette tarte salée à l’aubergine et au chèvre
La recette de la tarte salée à l’aubergine et au chèvre
Pain Pitta
pain pitta libanais
Recette tarte à l’oseille
Préparer la pâte brisée, mélangeant farine, sel, et beurre froid en petits morceaux, du bout des doigts, pour obtenir un…
TOURTE DE BLETTES DES SOSPEL
Laver les blettes et les couper très très finement, mélanger le gruyère, les oeufs l’huile, si on veut un peu…
Recette feuilletés d’huîtres aux poireaux
feuilleté d’huitres aux poireaux
Tourte doublée à la mode d’Alger
Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 Faire cuire à l’étuvée dans 2 cuillères d’huile les…
Fricassés : petits pains tunisiens, pain et pâte à pizza
1 – remuer à la fourchette 2 – à 8 h 15 rajouter de la farine et malaxer à la…
Soufflés à la chair de crabe
Sortir le beurre du réfrigérateur pour le réduire en pommade Faire une béchamel avec les 40 grs de beurre, 40…
tarte salée à la morue et aux poivrons
recette de la tarte salée à la morue et aux poivrons
tartes à la tomate
j’étale la pâte dans un moule beurré, je la recouvre de tomates tranchées fines et bien disposées. Je sale et…
Tarte au fromage de chèvre
– Chauffer le four – Abaisser la pâte sur un moule à tarte. – Mélanger les oeufs,le fromage. – Saler…
Flan de courgettes à la menthe
Peler et émincer finement les oignons. Laver, essuyer les courgettes, les couper en 4 sur la longueur et les émincer…
tarte au fromage et aux olives
recette de tarte salée au fromage aux olives
Recette tourte à l’oignon
*préparez la pate et laisser reposer 1/2heure au frais *préparez la farce avec tous les ingrédients donnés. *partagez la pate…
Recette tourte d’artichauts
vous faites passer les artichauts à la vapeur,puis vous prenez ces dernires sans les poils d’interieur et vous mélangez, vous…
Tarte à la tomate – moutarde ancienne
Couper les tomates en tranches fines et laisser perdre leur eau. Préchauffer le tour à 180°C thermostat 6 Etaler la…
tarte salée aux tomates séchées, brousse et basilic
tarte salée aux tomates séchées :4 à 6 tomate séchées
tarte arménienne
Préparer une pâte brisée salée. Faire cuire les steaks hachés dans un peu de beurre, puis les hacher à nouveau.…
TOURTE AU BROUTCHE ( Maltaise)
Mélanger le broutche avec les œufs, saler, poivrer, remuer. Réserver très peu d’œuf battu. Dans un plat allant au four,…
torta de chicharones
la torta de chicharones, une recette ancienne d’origine espagnole dans laquelle les chicharones, ou grattons en fraçias, remplacent la matière grasse
tarte salée aux courgettes et au chèvre
une délicieuse tarte salée aux courgettes et au chèvre. Coupez les courgettes en rondelles en éliminant les extrémités.
Recette Matl’or ou la torta (pain à la semoule algérien)
Dissoudre le cube de levure dans un bol d’eau tiède. Mélanger la farine, la semoule et le sel. Ajouter l’eau…
TOURTE AU LAPIN PETITS POIS ( Maltaise)
Désosser le lapin, le faire revenir dans une poêle avec la ventrèche coupée en morceaux, l’ail et l’oignon hachés très…
Tarte sucrée aux Grattons véritable
Une recette familiale de tarte aux grattons, ou chicharrones
Recette Fougasse à l’huile
recette de la fougasse à l’huile
tarte aux oignons rouges
Epluchez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les oignons, mélangez et cuisez à…
tourte aux poireaux
préparation de la pâte:dans un bol,mattez la farine, le sel et les morceaux de beurre,bien mélanger des bouts des doigts…
la Tielle de Sète
une délicieuse recette de tielle aux poulpes sétoise
Tourte de pommes de terre et de ricotta
recette de la tourte à la pomme de terre et à la ricotta
Piadinas (Italie)
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients, ne travaillez pas longtemps la pâte afin d’ éviter qu’ elle forme des…
torta de chicharrones ou galette de gratons en français
-battre les œufs entiers avec le lait,ajouter le sucre puis mélanger. -incorporer les gratons. ajouter la farine et bien mélanger…
Soufflé au Maroille
soufflé au maroille, une délicieuse recette du Nord de la France
pompe aux grattons
la recette des pompes aux grattons
Soufflé à la Milanaise (Italie)
Préchauffez le four à 180°. Faire une béchamel avec le beurre, ajouter la farine et laisser cuire à feu doux.…
Pain Italien
recette du pain italien, une recette qui se prépare pour Pâques en Italie
Tarte aux poivrons
une délicieuse tarte aux poivrons pour l’été
Recette Beghir (crêpes d’algérie)
recette des beghir (crêpes d’algérie)
tarte au maroille à ma façon,(recette du nord de la france)
recette de la tarte au Maroilles, une délicieuse recette du Nord à la manière de Bridgette
tourte de Romans (drome)
melanger dans un saladier la tomme de Romans les st Marcelin le persil (la botte entiere) et le gruyere etaler…
tourte à la brousse et aux petits pois
tourte à la brousse et aux petits pois un plat délicieux et économique