Une recette de chorizo fait maison, idéale pour cuisiner, au barbecue ou dans toutes les recettes espagnoles qui en utilisent. vous découvrirez un goût exceptionnel !
Pays : Espagne
poulpe à la galicienne
recette du poulpe à la galicienne, une salade de poulpe au paprika et huile d’olive et le secret pour un poulpe toujours tendre !
flan des baléares
la recette du flan des baléares, parfumé à l’anis et à la menthe
Recette bohémienne d’aubergines
la bohémienne d’aubergines
Sangria
la recette de la sangria
boulettes de viande – recette à la tomate
la recette des boulettes de viande facile à faire, entièrement expliquée en images
paella – recette aux fruits de mer et au poulet
Recette de la paella entièrement expliquée EN VIDEO, avec la touche secrète de mon arrière grand-mère espagnole enfin révélée !
borrekitas
voici la fameuse recette des borrekas de ma chere grand’mere melanger dans une terrine la margarine ramollie, l’eau, l’huile et…
Recette Fèves à l’andalouse
fèves à l’andalouse, préparées avec du chorizo et du jambon cru
poulpe en salade
la salade de poulpe, une délicieuse entrée pour l’été
Recette côtes d’agneau à la plancha
Coupez en lamelles les légumes biens lavés et séchés. Faites chauffer la plancha. Posez les légumes à sec, salez, et…
Ajo blanco
ajo blanco, une surprenante recette de soupe froide espagnole expliquée en images
queues de boeuf espagnoles
1° Allumer le four à 100-120 ° Faire revenir les queues dans une poelle ajustée, enlever. Dans la même poelle…
soupe de pois cassés au jambon
une soupe délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour les froides soirées d’hiver,
soubressade – la recette en images
la soubressade maison, une délicieuse charcuterie pied-noir entièrement expliquée en images avec tous les détails techniques
Anchois marinés au citron
anchois marinés au piment , la recette facile à réaliser et délicieuse
merlu au cidre
La recette du merlu au cidre
tripes à la madrilène
tripes à la madrilène
pompe aux grattons
la recette des pompes aux grattons
Recette moules à l’escabèche
moules à l’escabèche, une recette authentique de tapas espagnole, facile à réaliser, excellente et très économique
Recette Riz au lapin et au vert de l’Ebre
Faites revenir les morceaux de lapin à l’huile d’olive, avec les 3 gousses d’ail, dans une sauteuse, jusqu’à ce que…
churros ou chichis
churros, délicieux beignets espagnols que l’on sert traditionnellement avec une tasse de chocolat chaud épais
escabech de maquereaux
escabêche de maquereau
Piments del piquillo farcis à l’araignée
1 – faites cuire l’araignée à l’eau bouillante salée pendant 20mn. Egouttez et laissez refroidir. 2 – Préparez la béchamel…
beignets aux anchois
préparer une pâte à beignets, laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure, préparez la pâte à anchois, mixez…
Poulet frit à l’espagnole
poulet frit à l’ail et au vin blanc expliquée en images, une recette exceptionnellement bonne, à découvrir d’urgence !
torta de chicharones
la torta de chicharones, une recette ancienne d’origine espagnole dans laquelle les chicharones, ou grattons en fraçias, remplacent la matière grasse
Tarte sucrée aux Grattons véritable
Une recette familiale de tarte aux grattons, ou chicharrones
touron aux noix (torrone di noce)
Huiler légèrement une plaque de c uisson. Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel et le jus d’orange, à…
Recette Paella d’Yvonne
recette de la paella
truite au jambon serrano à la plancha
La recette des truites à la Navarraise, au jambon serrano
mojo rouge (sauce au piment)
La recette du mojo rouge (sauce au piment espagnole)
toasts à la soubressade
recette toasts à la soubressade
Epaule d’agneau confite au four
l’épaule d’agneau confite, cuite lentement au four elle est croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, un délice !
riz aux calamars
riz aux calamars, à l’ail et aux clous de girofle, une recette de riz incomparable qui vient de mon arrière-grand-mère
Polvorones (biscuits espagnols)
les polverones de petits biscuits sablés espagnolsfaciles à réaliser pour accompagner le café ou le thé
tapas de seiche grillée
petites seiches grillées comme dans les bar à tapas espagnols. Un régal à découvrir d’urgence !
CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS
Une fois nettoyé, couper les calmars en anneaux les tentacules en quatre. Vider les poivrons,les couper en lanières Hacher l’oignon…
poulet à la plancha
poulet à la plancha en images : à essayer tout de suite !
Pepitoria (sauce aux amandes)
Cette recette m’a été donnée par ma belle-mère Andalouse Tout d’abord, monder les amandes dans de l’eau bouillante pendant 1…
pastels – petits chaussons fourrés à la confiture
Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier,mélangez. Passez le beurre au micro-ondes 20s. Mélanger du bout…
vin d’orange
Un délicieux apéritif maison à faire pendant la saison des oranges amères
Rollicos (revisité)
1/Mélanger le sucre en poudre , la farine et un sachet de sucre vanillé Ajouter le vin blanc, le Ricard,…