Skip to content
la cuisine de Christophe Certain

La cuisine de Christophe Certain

Chaque semaine de nouvelles recettes, depuis 2003

  • Accueil
  • Actualités
  • Recettes
  • Vidéos
  • Techniques & astuces
  • Produits
  • Régime

Genres : boulettes

boulettes de poisson

Boulettes de poisson sans gluten

Si les filets sont congelés passez-les 2mn au micro-ondes. Hachez les filets, hachez l’oignon et mettez le tout dans un…

Christophe Certain15 février 201815 février 2018
On peut faire cuire les kefta à la poêle, au grill ou au barbecue, voire à la plancha

kefta : brochettes de boeuf haché aux herbes

Prenez quelque tiges de coriandre et de menthe, effeuillez-les. Jetez les tiges et hachez finement les feuilles. Hachez finement les…

Christophe Certain6 avril 20156 avril 2015
crépine d'agneau

crépinettes d’agneau façon kefta

Faites tremper la crépine pendant 15mn dans un grand bol d’eau avec 1 C.A.S. de vinaigre, pour qu’elle se détende.…

Christophe Certain5 septembre 201416 mars 2017
crépinettes de poulet

Crépinettes de poulet grillées

  Faites tremper la crépine dans l’eau tiède additionnée de la cuiller de vinaigre pendant 15mn, de façon à ce…

Christophe Certain1 août 201416 mars 2017
boulettes de poisson à l'escabeche

Boulettes de poisson à l’escabêche

Coupez le poisson en cubes de 2cm Mettez le poisson dans le mixer (ou batteur si vous en avez un…

Christophe Certain7 mars 20147 mars 2014
boulettes de poisson au curry

Boulettes de poisson au curry

Coupez le poisson en cubes de 2cm Séparez les feuilles des tiges de coriandre. Faites un bouquet avec les tiges…

Christophe Certain7 février 20147 février 2014
keftas au four

Keftas au four – méthode feignasse

Keftas au four dans uen version originale, une délicieuse préparation à base de viande hachée, d’herbes et d’épices qui régalera toute la famille

Christophe Certain10 avril 201315 février 2021

kouirettes – boulettes de semoule aux herbes

De délicieuses boulettes de semoule aux herbes cuites à la vapeur.

Christophe Certain10 avril 20137 mai 2021

Boulette tunisienne

boulettes de viande tunisiennes

Christophe Certain29 janvier 201318 mars 2013

yabrak boulettes de viande aux épices

recette des yabrak, boulettes de viandes aux épices enrobées dans une feuille de salade, recette de la cuisine juive

tata suzanne29 janvier 201318 mars 2013

boulettes de viande au céleri

boulettes de viande à la tomate et au céleri

Christophe Certain29 janvier 201318 mars 2013

Les boulettes de viande du couscous

La recette des boulettes de viande pour accompagner le couscous

babiche de miami29 janvier 201318 mars 2013

Recette Utiliser les restes d’un plat de boulettes

Quand on a fait un bon plat de boulettes en sauce, et qu’il nous en reste, plutôt que de les…

Lucie29 janvier 201318 mars 2013

boulettes de sardines aux petits pois à la sauce tomate

mettre les sardines sans aretes et netoye dans un plat creu ajouter un oignon rape, persil coupe ,le riz,le sel…

anonyme29 janvier 201318 mars 2013

boulettes de merlan

boulettes de merlan à la tomate, recette expliquée en images,

Christophe Certain29 janvier 201318 mars 2013

mtouem boullette de viande au cumin

faire revenir la viande lail les epices le gras les mijoter ajouter les boullettes de viande melanger avec les epices…

anonyme29 janvier 201318 mars 2013
kafteji

Kafteji (Tunisie)

Éplucher et couper les pommes de terre en cubes de 1 à 2cm et faites-les sauter à l’huile jusqu’à cuisson…

Annick29 janvier 201314 juillet 2015

kefta de merlans

kefta de merlan

farida de SKIKDA29 janvier 201318 mars 2013

boulettes de viande de boeuf épicées

recette de boulettes de boeuf épicées

Annick29 janvier 201331 janvier 2013

mtouem algerois

mtouem algérois,

Christophe Certain29 janvier 201318 mars 2013

boulettes de viande aux spaghettis

recette des spaghetti aux boulettes

Christophe Certain29 janvier 201331 janvier 2013

tajine de viande hachée

Un tajine de viande hachée aux artichauts et fenouils à découvrir d’urgence !

amandine29 janvier 201318 mars 2013

boulettes de viande – recette à la tomate

la recette des boulettes de viande facile à faire, entièrement expliquée en images

Christophe Certain29 janvier 201311 février 2013

Recette Agneau « en boulettes » dites à l’indienne

Mettre le pain à tremper dans de l’eau froide. Peler l’oignon ciseler fin, l’ail au presse ail, ciseler les feuilles…

Michèle29 janvier 201319 mars 2013

Boulettes de viande au cumin

boulettes d’agneau

Annick29 janvier 201315 février 2013

tajine de kefta – recette aux olives vertes et citron confit

Une recette de tajine de kefta facile à réaliser avec des pommes de terre, olives vertes et citron confit

Christophe Certain29 janvier 20135 février 2014

boulettes de viande à la menthe (Liban)

boulettes de viande à la menthe à la libanaise

Annick29 janvier 201325 février 2013

polpetti di sardegna

Boulettes de viandes cuisinées comme en Sardaigne

Marie Feigler29 janvier 201325 mars 2013

Boulettes de viande aux sepias

boulettes de viande aux seiches, une somptueuse recette espagnole pour surprendre vos invités

MONTALBAN29 janvier 201325 février 2013

Polpetonne

Un pain de viande à l’italienne, accompagné de sauce tomate, un plat économique, décoratif et facile à réaliser ! Il régalera toute la famille.

Christophe Certain29 janvier 201318 mai 2017

boulettes de sardines en sauce

nettoyer les sardines,enlever les arêtes mettre dans un saladier et écraser avec la main ; râper 1 oignon l’ajouter ,couper…

Christophe Certain29 janvier 201326 février 2013

Pilotès à la mode de Mémère GARCIA de BOUFARIK (ALGER)

Découper la poule en morceaux. Prélever dans les flancs la moitié du blanc mais en laissant de la chair sur…

Christophe Certain29 janvier 201325 mars 2013

Chercher une recette

|