kefta : brochettes de boeuf haché aux herbes

On peut faire cuire les kefta à la poêle, au grill ou au barbecue, voire à la plancha

Ingrédients pour kefta : brochettes de boeuf haché aux herbes

  • 600g de boeuf haché
  • 1 C.A.C. de cumin en poudre
  • 1 C.A.C. de piment doux en poudre
  • piment fort en poudre (facultatif)
  • menthe fraîche
  • coriandre fraîche
  • ciboule ou cives fraîches
  • sel
  • poivre
  • 1 oeuf (facultatif)
  • Piques en bois de 15 à 20cm

Préparation pour kefta : brochettes de boeuf haché aux herbes

On peut faire cuire les kefta à la poêle, au grill ou au barbecue, voire à la plancha
On peut faire cuire les kefta à la poêle, au grill ou au barbecue, voire à la plancha
  • Prenez quelque tiges de coriandre et de menthe, effeuillez-les.
  • Jetez les tiges et hachez finement les feuilles.
  • Hachez finement les ciboules, vert compris
  • Dans un saladier mélangez bien la viande avec les herbes et les épices, sel et poivre
  • Ajoutez éventuellement un oeuf, qui assure une meilleure tenue à la cuisson, mais ce n’est pas indispensable
  • Prélevez des boulettes de mélange et façonnez-les en petites saucisses autour d’une pique en bois
  • Faites cuire les kefta, à la poêle, sous le grill du four, au barbecue ou même à la plancha
  • Accompagner avec les herbes restantes que l’on peut croquer en dégustant les kefta, ou accompagnez d’un plat de légumes ou de frites et de condiments, variantes, etc. suivant votre humeur !
  • On peut mettre les kefta dans du pain avec des oignons doux émincés, des poivrons à l’huile… ce que vous voudrez, c’est également délicieux !
kefta de boeuf haché, on façonne la viande comme de petites saucisses autour d'une pique en bois
kefta de boeuf haché, on façonne la viande comme de petites saucisses autour d’une pique en bois
Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :


2 thoughts on “kefta : brochettes de boeuf haché aux herbes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

vingt − 16 =