Chou-fleur en sauce au roquefort

chou-fleur au roquefort

une recette vraiment excellente et facile à réaliser, pour faire apprécier à tous le chou-fleur

Ingrédients pour Chou-fleur en sauce au roquefort

  • 1 chou-fleur
  • 20cl de crème fraîche
  • 50 à 100g de Roquefort (suivant les goûts) ou autre fromage à pâte bleue
  • sel, poivre

Préparation pour Chou-fleur en sauce au roquefort

chou-fleur au roquefort
chou-fleur au roquefort

 

Faites chauffer une casserole d’eau salée.

Pendant ce temps coupez le chou-fleur en petits bouquets.

Quand l’eau bout faites cuire le chou-fleur environ 15mn jusqu’à ce qu’on puisse traverser les bouquets avec une fourchette sans résistance.

Egouttez le chou-fleur.

Dans une casserole faites chauffer la crème et le Roquefort en remuant jusqu’à ce que tout soit fondu, salez et poivrez.

Servez le chou-fleur avec la sauce.

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1 thought on “Chou-fleur en sauce au roquefort

  1. Je trouve les temps de cuisson pour les choux fleurs beaucoup trop longs;4 à 5 mn à la reprise de l’ébulition
    c’est suffisant,le légume garde un peu de fermeté bien agréable à la dégustation.
    Ceci dit la sauce au roquefort accompagnera mon prochain chou-fleur.
    Cordialement,
    Yves

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