Ces délicieux beignets de pois chiches traditionnels du Liban forment un délicieux menu végétarien avec une salade et du pain pitta !
Pays : Cuisine juive
poutargue maison à ma façon
Comment préparer les oeufs de poisson façon poutargue.
yabrak boulettes de viande aux épices
recette des yabrak, boulettes de viandes aux épices enrobées dans une feuille de salade, recette de la cuisine juive
Manicotte
1. Dans une coupe, battre les oeufs et ajouter la farine au fur et à mesure 2. La pâte doit…
Recette macrouds d’evelyne
Dans un saladier, melanger la semoule, la canelle, la fleur d’oranger et l’huile chaude. Malaxer avec les mains et ajouter…
Macroutes aux amandes
Préparation de la pâte: Mélangez la semoule et le smen et sablez le tout en frottant entre les mains jusqu’à…
oeufs hamine
La recette des oeufs de Pâques aux pelures d’oignon
fourma (fritata a la viande de tunisie)
1 Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min) et les égoutter et les rincer à l’eau froide. 2…
salade juive pour sandwiches tunisiens
la recette de la salade juive ou slata jida
minina des jours de fetes
1 Faire durcir 6 œufs, les rincer à l’eau froide et les écaler. Une fois refroidis, on les coupe en…
courge aux épices
recette de courge aux épices, un subtil mélange qui même salé, acide, sucré et piquant
Les boulettes de viande du couscous
La recette des boulettes de viande pour accompagner le couscous
Osbane au mouton
recette de l’ousbane
Osbane sans boyaux
osbane sans boyaux, facile à réaliser, entièrement expliquée en images
osbane
recette de l’osbane
Osbane de Pessah (la paque juive)
Raper l’oignon côté gros. Couper l’ail épluché en très fines lamelles. Rincer, sécher les herbes. Les hacher finement. Epinards frais…
cigares au miel
cigares au miel, pâtisserie orientale aux amandes et à la fleur d’oranger
Couscous de daube
recette du couscous de daube au boeuf
Recette cigares au miel d’Ilysa
On mélange les amandes+ le sucre + la cannelle + un peu d’eau fleur d’oranger, attention ne pas trop en…
cigares aux amandes la recette
cigares aux amandes au miel aux noix entièrement expliqués en images
makrouds
Sur un plan de travail, tamiser la semoule et ajouter le sel, puis le beurre fondu en même temps. Mélanger…
coleslaw
le coleslaw , une salade de chou et de carottes, délicatement relevées de carvi et liées avec un peu de mayonnaise, à essayer absolument !
Dafina
la recette de la dafina, un plat juif longuement mijoté avec boeuf, blé , riz, pommes de terre etc.
salade méchouia aux piments verts doux
La salade méchouia est une délicieuse recette tunisienne cette version est faite avec des tomates et des piments grillés.
saucisses de foie au cumin de Nadette
hachez la graisse et le foie ajoutez y l ail finement hache le cumin le paprika le sel le poivre…
Yabrak – feuilles de romaines farcies à la viande
Petits farcis de feuilles de romaines à la viande, un plat de la tradition juive.
le MAYKOUD
FORTUNEE VOUS PROPOSE ICI QUELQUES RECETTES. POUR LE PLAISIR DE LA BOUCHE ET DE LA VUE. ALORS A VOS MARMITES……
Melokia ou molokheya
La melokia, ragoût tunisien à la poudre de corète. Un plat délicieux et peu connu en France
Couscous au poisson, spécialité juive de Tunisie
Passez au hachoir les filets de merlan, le persil et les oignons. Mettez le mélange dans une passoire et appuyez…