Recette de Chips de lotus
Ces chips sont très originales, bonnes, avec un goût finalement assez proche des chips de pommes de terre, et très faciles à réaliser .
Ingrédients pour Chips de lotus
3 Tubercules de racines de lotus
huile de friture
sel
Préparation : Chips de lotus

chips de lotus
Pelez et émincez les racines de lotus.
Faites trempez quelques minutes les rondelles de lotus dans l’eau froide pour éliminer le suc qui sort des racines.
Rincez et séchez bien les rondelles dans un torchon.
Faites ensuite frire les rondelles de lotus dans l’huile de friture.
Salez et servez aussitôt.

racines de lotus
On trouve les racines de lotus en frais dans les magasins d’alimentation asiatique bien fournis. Demandez-les au vendeur !
Genre : amuse-gueules, légumes
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