Recette de Seiches à la tomate (de mon ami Ramonico)

Ingrédients pour seiches à la tomate (de mon ami Ramonico)

La Seiche à la tomate ( pour 2 pers. )

700 grammes de seiche nettoyée et découpée en bandes ou morceaux

1 dent d'ail coupé en petits morceaux

un peu de persil frais émincé

4 cuillers d'huile d'olive vierge extra

150 grammes de tomates fraîches écrasées ( ou du coulis )

du sel ( point trop )

et un peu d'eau chaude ( au cazou )

Préparation : seiches à la tomate (de mon ami Ramonico)

Prendre une grande poêle et verser l’huile, l’ail en miettes et le persil émincé.
Cuire durant 5 minutes et après ajouter la seiche.
Faire cuire durant encore 15 minutes ( jusqu’à ce que la seiche jaunisse un peu, et s’il faut ajouter un peu d’eau chaude.
Assaisonner à son goût ( j’évite les épices pour raison de santé ).
Ajouter ensuite la tomate fraîche, cuire encore 5 minutes.
Servir chaud, accompagné de riz. Bon appétit!

Pays :

Genre :

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SEICHES LA TOMATE
de toinou   sur - 2011-09-30
Amiga Adrienne, encore une recette que je vais garder jalousement. Jai modifi un peu ta recette et jai ajout le riz dans le mlange, cuisson 15 minutes..et jai donc obtenu du Riz aux Seiches ( faon Adrienne ). bisous et excellent week-end ( ce Ramonico est de Bel Abbs ? )