Malte

Tartine maltaise ( Maltaise)

Dans un pain 700g, bien large, couper un morceau de 15cm environ fendu en deux. Frottez la croûte et le…

Dans un saladier, déposer les olives noires bien égouttées et presque sèches. Les imprégner d’huile d’olive, juste pour les enrober,…

Mélanger le broutche avec les œufs, saler, poivrer, remuer. Réserver très peu d’œuf battu. Dans un plat allant au four,…

Désosser le lapin, le faire revenir dans une poêle avec la ventrèche coupée en morceaux, l’ail et l’oignon hachés très…

Quelques épis de maïs (non OGM) lorsque les grains sont bien formés mais encore tendres. Enlever les peaux en gardant…

Dans une jarre mélanger farine ,sel et eau afin d’obtenir une pâte souple.Etaler au rouleau épaisseur2mm. A la main bien…

La recette des caldis, de délicieux chaussons au fromage frais

tourte à la brousse et aux petits pois un plat délicieux et économique

recette du potage sucré aux marrons

recette des gimblettes au miel

recette de beignets aux dattes

recette de la soupe de la veuve

recette des macaronis au four (origine maltaise)

recette du riz à la maltaise

1 Coupez le lapin. Faites-le rôtir dans une cocotte ou une sauteuse avec de l’huile d’olive. Saupoudrez très légèrement d’origan.…

Battre les œufs, en ajoutant le persil le parmesan râpé, sel et poivre, les mélanger dans les spaghettis. Faire chauffer…

Peler les tomates et enlever les graines, les couper grossièrement. Ajouter une demie gousse d’ail frottée sur le bout d’une…