Briouat à la viande hachée

– Dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon haché avec de l’huile. Quand il commence à fondre, ajouter la viande hachée, le persil haché. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes
– Couper chaque cube de fromage en quatre.
– Couper avec une paire de cis

Briouat aux pommes de terre

– Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
– Faire cuire les morceaux de pommes de terre à l’eau bouillante (départ eau froide) pendant 20 minutes.
– Passer ces morceaux au moulin à légumes.
– Mélanger bien le fromage avec la purée

Briouat au poulet

– Faire revenir les oignons hachés avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil haché, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. Arroser d’un demi litre d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.
– Retirer le poulet et lai