triangles au fromage

Une façon originale de présenter la séquence fromage dans le repas. Une idée à conserver pour les fêtes !

Ingrédients pour triangles au fromage

  • 4 feuilles de brick, 1/4 de reblochon ou autre fromage suivant les goûts, 1 blanc d'oeuf, huile ou beurre

Préparation pour triangles au fromage

Coupez les feuilles de brick en deux. Découpez 8 lamelles de fromage. Mettez le blenc d’oeuf dans une tasse et sortez un pinceau de cuisine.
Posez le morceau de fromage et repliez la feuille de brick comme indiqué sur le schéma. Terminez en badigeonnant avec du blanc d’oeuf, de manière à ce que les triangles soient bien collés. Posez les triangles pliure en dessous.
Faites chauffer 50g de beurre ou l’équivalent d’huile dans une poêle. Faites dorer les triangles de brick de chaque côté, pendant que le fromage va fondre au milieu. Servez aussitôt.

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