poulet aux fenouils, citron et pommes de terre
Recette proposée par :
Christophe Certain
un poulet braisé en cocotte avec des fenouils et des pommes de terre, un délice facile à cuisiner
Un plat vraiment délicieux ! Le fenouil va bien avec les viandes blanches.
Version imprimableingrédients :
1 poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 400g de petits fenouils, 400g de pommes de terre, le zeste d'1 citron, 100g d'olives vertes (facultatif), sel, poivre, huile d'olive
préparation :
Faites revenir les morceaux de poulet à l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
Faites ensuite revenir les oignons et les fenouils émincés pendant environ 10mn.
quand les oignons commencent à bien ramollir et devenir transparents, remettez les morceaux de poulet, les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, le zeste de citron. Ajoutez 10cl d'eau, salez, poivrez. Laissez cuire 40mn à couvert, à petit feu.
Si vous avez des olives ajoutez-les 10mn avant la fin
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poulet aux fenouils, citron et pommes de terre
POULET AU FENOUIL
de Zénobie sur poulet aux fenouils, citron et pommes de terre - 2011-12-12
LA TOTALE !!!
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