seiches à l'encre
Recette proposée par :
Marie la bônoise
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ingrédients :
1kg ou 2 kilos de petites seiches
Ail-persil-un petit oignon
Sel-poivre-huile
un verre de vin blanc
préparation :
Nettoyer les seiches, en réservant la poche d'encre noire.
Faire légèrement revenir les seiches entières.
Saler et poivrer. Ajouter un petit oignon coupé finement.
Cuire pendant cinq minutes, en tournant avec la cuillère en bois. Ajouter le verre de vin blanc et deux gousses d'ail hachées. Laisser cuire 20 mns à couvert.
Percer une ou deux poches à encre noire, avec une aiguille, au dessus de la sauce.
Servir avec ail et persil.
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>> Ajouter votre recetteSEICHES à L'ENCRE
de rené sur seiches à l'encre - 2011-12-06
suivre la recette indiquée, ensuite,faire frire dans de l'huile des tranches de pain et les déposer sur les seiches, dans la poèle, écraser les tranches de pain, et.....déguster.
de ginou sur seiches à l'encre - 2011-12-03
La même chose en risotto , c'est très bon .
SEICHE à L'ENCRE
de benzebuh@hotmail.fr sur seiches à l'encre - 2011-12-02
la recette me parait sympa à faire, mais peut-on ajouté des pates alimentaires type au choix ???! Vous en remerciant par avance et bien à vous !!!!
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