Rougets à la plancha
Recette proposée par :
Christophe Certain
Une délicieuse recette à faire en été, quand les rougets sont abondants et peu coûteux.
Une délicieuse recette à faire en été, quand les rougets sont abondants et peu coûteux.
Version imprimableingrédients :
8 beaux rougets, 1 citron, sel, huile d'olive
préparation :
Ecaillez et videz les rougets, arrosez-les d'huile d'olive et laissez mariner une heure. Coupez le citron en fines tranches. Faites cuire les rougets et les tranches de citron à la plancha.
Servez avec par exemple une salade de crudités : tomates, oignons, poivrons coupés en petits cubes et assaisonnés avec une vinaigrette au citron (en fait une citronnette !) et de la salade verte. Voir photo.
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Rougets à la plancha
de ghis sur Rougets à la plancha - 2010-09-06
je mets des épices noix muscade, ou 5 épices, ou un épice espagnol " a pinchitos, ou cumin
ces épices se marient bien avec tous les poissons que l'on fait mariner auparavant avec de l'huile d'olive et du citron (incontournable)
ces épices se marient bien avec tous les poissons que l'on fait mariner auparavant avec de l'huile d'olive et du citron (incontournable)
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