Recette de Rougets à la plancha

Une délicieuse recette à faire en été, quand les rougets sont abondants et peu coûteux.

Ingrédients pour Rougets à la plancha

8 beaux rougets, 1 citron, sel, huile d'olive

Préparation : Rougets à la plancha

Ecaillez et videz les rougets, arrosez-les d’huile d’olive et laissez mariner une heure. Coupez le citron en fines tranches. Faites cuire les rougets et les tranches de citron à la plancha.
Servez avec par exemple une salade de crudités : tomates, oignons, poivrons coupés en petits cubes et assaisonnés avec une vinaigrette au citron (en fait une citronnette !) et de la salade verte. Voir photo.

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Rougets à la plancha

4 commentaires pour “Rougets à la plancha”

  1. super BON

  2. Ne pas oublier le foie des rougets…particulièrement succulents pour préparer une sauce!

  3. c’est vrai mais il faut qu’ils soient très frais !

  4. Super bon. Accompagnement des rougets à la plancha avec tomates provençales ainsi que poivrons.

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de ghis   sur - 2010-09-06
je mets des pices noix muscade, ou 5 pices, ou un pice espagnol " a pinchitos, ou cumin
ces pices se marient bien avec tous les poissons que l'on fait mariner auparavant avec de l'huile d'olive et du citron (incontournable)

plancha rougets