Préparation pour Rougets à la plancha
Ecaillez et videz les rougets, arrosez-les d’huile d’olive et laissez mariner une heure. Coupez le citron en fines tranches. Faites cuire les rougets et les tranches de citron à la plancha.
Servez avec par exemple une salade de crudités : tomates, oignons, poivrons coupés en petits cubes et assaisonnés avec une vinaigrette au citron (en fait une citronnette !) et de la salade verte. Voir photo.
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Super bon. Accompagnement des rougets à la plancha avec tomates provençales ainsi que poivrons.
Ne pas oublier le foie des rougets…particulièrement succulents pour préparer une sauce!
c’est vrai mais il faut qu’ils soient très frais !
super BON