Biscuit au citron

Ingrédients pour Biscuit au citron

  • 125g de farine
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1/2 verre à moutarde d'huile d'harachide
  • 1/2 jus de citron et le zeste
  • 1 paquet de levure chimique
  • sucre glace pour le décor

Préparation pour Biscuit au citron

Dans une terrine, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, l’huile et le demi jus de citron et enfin le zeste. Bien délayer puis ajouter la farine et la levure, mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et les rajouter délicatement à la préparation.
Mettre la préparation dans un moule beurré et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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