couper la baguette en tranches, rincer les légumes,les couperen rodelles et les blanchir dans l eau salée alterner les rondelles…
Genres : légumes
Recette caviar d’aubergines
recette du caviar d’aubergines
Aubergines farcies tomates et mozzarella
1Couper les aubergines en deux et les envelopper dans du papier aluminium. 2Les faire cuire à four moyen 190°C (thermostat…
Artichauts farcis aux oeufs pochés
1-Faites cuire les artichauts à grande eau bouillante salée pendant 30 mn. Égouttez-les. 2-Coupez ensuite les feuilles aux deux tiers…
piments doux sautés
La recette des piments doux sautés pour la kemia
ratatouille andalouse
Coupez les oignons en demi-lune, les poivrons en lanières (en éliminant graines, pédoncule et côtes intérieures), les carottes en rondelles.…
haricots mi-secs à la tomate
Ecossez les mi-secs. Couvrez d’un cm d’eau dans une casserole, ajoutez la tomate coupée en 4, l’oignon épluché et coupé…
légumes marinés
Coupez les aubergines en tranches de 3mm, les courgettes en lamelles de 3mm dans la longueur, émincez les champignons. Faites…
Fêves de printemps
Laver les jeunes fêves,les couper,entiéres,en petits morceaux de 3 cm environ. Faire revenir les oignons dans une cocotte Ajouter les…
Purée de pommes de terre maison
purée de pommes de terres à l’huile d’olive
Purée de topinambours
Une purée de topinambours délicieuse et facile à faire.
courgettes au citron confit
courgettes au citron confit, une recette délicieuse et peu calorique, à servir froide en été et chaude en hiver.
aubergines farcies
recette des aubergines farcies
aubergines siciliennes
faire dans les aubergines non épluchées trois fentes assez profondes et les mettre dans l’eau salée 1 h. Les essuyer…
Recette Petits artichauts à l’aïoli
Une délicieuse recette de printemps à faire de préférence avec de petits artichauts violets, ou de petits artichauts verts d’Espagne ou d’Italie