borrachuelos - la recette
Recette proposée par :
annick
borrachuelos, les délicieux biscuits au vin espagnols Version imprimable
ingrédients :
500g de farine
1/2 tasse de sucre glace
2 oranges pressées
1 cuillère à café (ou à soupe) de graines de sésame, ou éventuellement d'anis
250ml de vin blanc doux
250ml d'huile
préparation :
Mélanger le vin blanc avec le jus des 2 oranges et les graines de sésame (ou d'anis)
Verser petit à petit la farine jusqu'à obtenir une pâte consistante
Poser la pâte sur une table (prélablement farinée) et l'étaler au rouleau à pâtisserie
Couper des petits bouts de pâte de la taille d'un doigt
Laisser reposer
Pendant ce temps, mettre l'huile à chauffer à feu moyen
Prendre les borrachuelos pas les 2 pointes et en faire des ronds.
Les plonger dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant
Saupoudrer de sucre glace
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>> Ajouter votre recetteJE DéCOUVRE LES "BORRACHICO"
de marinö sur borrachuelos - la recette - 2010-09-25
RECETTE DES BORACHUELOS
de DELGADO Domi sur borrachuelos - la recette - 2009-12-15
J'avais la recette que je faisais chaque année pour les fêtes mais mon ordi a cramé et je l'ai perdue. Elle contenait de l'anisette, du vin blanc et des grains d'anis entre autres choses. Ce sont les proportions dont je ne me souviens plus. Merci de me faire partager la vôtre.
BORRACHUELOS
de Michèle sur borrachuelos - la recette - 2009-11-24
LA RECETTE DE GATEAUX DES BORRACHUELOS
de isabel sur borrachuelos - la recette - 2009-11-24
BORRACHUELOS
de Michèle sur borrachuelos - la recette - 2009-10-07
Si elle intéresse quelqu'un déposer votre demande dans les commentaires
FêTES
de Hibaud Mauricette sur borrachuelos - la recette - 2008-12-19
pour ces fêtes de fin d'année,je voudrais souhaiter à vous tous de les passer en famille dans la joie et le bonheur
une bonne santé et un peu de sous
à tous merci pour vos bonnes recettes
de paparino sur borrachuelos - la recette - 2008-11-25
ou bamboloni
merci
DRôLES DE BORRACHUELOS
de xiane sur borrachuelos - la recette - 2008-11-25
SUPER RECETTE
de ALICIAOU sur borrachuelos - la recette - 2008-09-21
JAI ESSAYER ET L EST CRO BONNE !!! MICI
TODOS BORRACHOS !
de Christophe (webmaster) sur borrachuelos - la recette - 2007-11-19
Bonjour à tous,
le nom des borrachuelos ou borrachicos vient de l'Espagnol "borracho" qui siginifie littérallement "bourré", car ils contiennent de l'alcool ! C'est également la même recette que les roïcos ou rollicos, qui prend cette fois la forme du biscuit qui est en couronne.
Je connias pour ma part celle des rollicos (voir recette dans les desserts) auxquels on incorppore du vin ou de la liqueur dans la pâte. Je ne connais pas la variant qui consisterait d'après Françous à les baigner après la cuisson. Quelqu'un connaîtrait cette recette ?
PR?CISION
de fran?ous sur borrachuelos - la recette - 2007-11-16
QUESTION
de Carmen sur borrachuelos - la recette - 2007-09-09
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